Колко време да готвя супа с кисело мляко?

Сварете кисело мляко супа за 20-25 минути.

Как да си направим супа от кисело мляко

Продукти

Кисело кисело мляко (или друго несладко бяло кисело мляко)-чаша XNUMX/XNUMX

Яйце - 1 брой

Брашно - 90 грама

Ориз - една трета от чаша

Масло - малко кубче

Растително масло - 20 милилитра

Сушена мента - средна шепа

Сол на вкус

Как да си направим супа от кисело мляко

1. Измийте ориза.

2. Изсипете 200 мл вода в тенджера без емайлово покритие, добавете сол - една трета от чаена лъжичка, добавете ориз.

3. Поставете тенджера с ориз на слаб огън, дръжте на котлона от началото на кипенето за 10 минути, докато наполовина се свари.

4. Измийте яйцето, разбийте го в отделна тенджера за супата.

5. Сложете в тенджера с яйчено кисело мляко, брашно, разбъркайте добре с лъжица.

6. Изсипете 1 литър вода в сместа от яйца и кисело мляко, разбъркайте добре.

7. Сложете полуварен ориз в тенджера със смес от кисело мляко, разбъркайте.

8. Поставете тенджера със смес от кисело мляко на силен огън, налейте растително масло, изчакайте да заври.

9. Добавете кубче масло, намалете котлона до минимум, варете 7 минути, като разбърквате от време на време.

10. Сол от кисело мляко супа, дръжте на котлона още три минути.

11. Поръсете мента върху приготвената кисела супа в купички.

Вкусни факти

- Супата от кисело мляко трябва да се осоли в края на готвенето, за да се предотврати изкривяването на киселото мляко. По същата причина супата не трябва да се покрива с капак при кипене.

- Вместо ориз можете да поставите в кисела супа пшеница, ечемик, булгур, боб или нахут, юфка, паста. Тестените изделия трябва да се поставят по -малко от зърнените храни, тъй като те набъбват повече.

- За да направите супата от кисело мляко още по -задоволителна, можете да я приготвите в бульон от месо. За вкус можете да поставите червени люти чушки в такава супа.

- В Турция е разпространено разнообразие от кисела супа, наречена Yayla cool. Според традиционната рецепта в такава супа се използва кисело мляко Yaila и се добавя джоджен с червен пипер, предварително запържен в масло.

- Друг вид кисела супа е Спас или Танов Апур. Вместо ориз в него се слага джавар - зърнена култура, получена от леко сварено, а след изсушаване белено от черупката на пшеничните зърна. Към тази супа се добавят и заквасена сметана и пържен лук.