Понякога и най-малката небрежност, например немити плодове, може да доведе до неприятни последици - лошо храносмилане или алергични реакции. И това все още не е най-лошият случай. Как да избегнем риска от хранително отравяне остаряло, немито или потенциално вредно?
Какво е хранително отравяне
Когато отрова, токсин, бактерия попадне в тялото, възниква нейното разстройство, което се изразява като храносмилателно разстройство. В стомаха токсичните вещества се размножават бързо и причиняват възпаление. Настъпва дехидратация, нарушава се филтрацията на течността и пропускливостта на кръвоносните съдове - имаме типична картина на отравяне: разхлабени изпражнения, повръщане, болки в червата. Освен това токсините проникват в кръвния поток и причиняват тежка интоксикация, която се характеризира с повишаване на температурата, намаляване на налягането и загуба на съзнание.
Повечето отравяния преминават без усложнения, но в някои случаи е необходима терапия, насочена към отстраняване на токсините и попълване на изгубената течност в тялото. И след - възстановяване на микрофлората на стомашно-чревния тракт.
Какво трябва да направите, за да избегнете отравяне
Някои храни са потенциално опасни, като риба или заквасена сметана през лятото. И някои продукти изглеждат доста безобидни, но наистина могат да ви навредят. Всеки продукт, който е правилно съхраняван и транспортиран без нарушения, не е опасен, както и всеки един е опасен при най -малките недостатъци на производителя или потребителя.
Като просто спазвате правилата за подбор, обработка и хигиена на продуктите, ще намалите до нула риска от хранително отравяне.
Така че, прочетете етикетите на опаковките с датата на изтичане, условията на съхранение и продължителността. Вакуумната опаковка трябва да е непокътната, всички продукти да не са набръчкани и цели. Зеленчуци и плодове - без вдлъбнатини, без характерни промени в цвета, течащ сок.
Измийте старателно продуктите преди готвене или хранене, а зеленчуците и плодовете могат да се заливат с вряла вода. Когато готвя, си мия ръцете, особено ако смените категориите храни - след нарязване на месо преди белене на зеленчуци, например.
Когато готвите на открито, не използвайте вода от езера или съмнителни източници. Сложете сготвената храна в контейнери или я увийте във фолио. Измийте ръцете си или ги избършете с мокри кърпички с антибактериална импрегнация.
Най -опасните продукти
Продукти, които най-често са причина за тежко отравяне и отравяне като цяло:
- Гъби - дори годни за консумация и редовни, те абсорбират токсините от околната среда. Където се събират гъбите е много важно. Колкото по -навътре в гората, толкова по -безопасна ще бъде гъбата. Не купувайте гъби от произволни берачи на гъби или от спонтанни пазари - особено кисели, „прикрити“ с подправки, още по -трудно е да се определи какви са били първоначално и как са били обработени.
- Консервирана храна - потенциални „носители“ на опасен ботулизъм и размножаване на други бактерии. Всяка консервирана храна, която предизвиква подозрение у вас, по-добре е да я изхвърлите, не изкушавайте съдбата.
- Алкохолът е лидер сред продуктите, които са лесни за фалшифициране. Метиловият алкохол, който се използва за това, може да бъде фатален. И дори надежден магазин не е гаранция за качествен алкохол.
Какво да правим при първото подозрение за отравяне
Като начало се откажете от яденето на храна - храната ще позволи на микробите да се размножават и ще продължи да дразни стените на стомаха.
Пийте колкото се може повече вода, за да предизвикате повръщане, след това изпийте активен въглен - хапче от 10 кг. През това време се обадете на екипа на линейката, това е краят на първата помощ.