Как да проверите гъбите при готвене

Сред всички начини да разберете кои гъби са наистина годни за консумация и кои са отровни и неподходящи за храна, най -сигурният е да идентифицирате фалшиви гъби ПРЕЗ готвенето. Най -добре е да проверите гъбите за годна за консумация точно в гората и просто да не вземате лоши гъби със себе си.

За да се уверите, че между гъбите, които сте събрали, няма фалшиви гъби, добавете обелен бял лук или сребърно нещо по време на готвене. Сварете гъбите заедно със зеленчуците за известно време и наблюдавайте как се държат лукът и чесънът. Ако внезапно променят цвета си, вероятно сред добрите гъби са уловени отровни, към които принадлежат фалшивите гъби.

Разбира се, този метод не е най-надежден, тъй като зеленчуците могат да потъмнеят дори при нормални гъби, в зависимост от мястото на бране на гъбите. Най-добре е да разпознавате шпиони дори преди готвене, така че по-късно заради тях да не изхвърлят цялата реколта.

/ /