Запарете трупа на калмарите за 3 минути.
Как да готвя калмари без размразяване
1. Не размразявайте замразени калмари (нито цели трупове, нито пръстени, нито белени калмари).
2. Изсипете достатъчно студена вода в тенджера, за да побере всички замразени калмари.
3. Поставете тенджера на слаб огън, оставете да заври вода.
4. Добавете сол, черен пипер и дафинови листа в тенджерата.
5. Поставете калмари във вряща вода, маркирайте за 1 минута за готвене.
6. Изключете котлона под тигана, покрийте и влейте калмарите за 10 минути.
Съвети за готвене
По време на бавното нагряване на водата калмарите са почти напълно размразени и приготвени вече размразени.
Обикновено калмарите се готвят без размразяване, ако няма абсолютно време за тях. Най-лесният начин за готвене на меки калмари обаче остава в тенджера, тъй като той готви калмари в него за минимум време и е много лесен.