Съдържание
Изплакнете заешкия черен дроб и отстранете филмите. Варете заешки черен дроб за 15 минути.
За дете гответе заешки черен дроб в продължение на 20 минути.
Как да готвя заешки черен дроб
1. Заешки черен дроб, ако е замразен, размразете и изплакнете обилно.
2. Поставете на дъска, отрежете мазнини и плътни части, ако е необходимо, нарязани на няколко парчета.
3. Поставете заешкия дроб в тенджера и покрийте с вода.
4. Поставете тенджерата на силен огън.
5. След като заври, намалете топлината и след няколко минути отстранете пяната, която се образува по време на готвене.
6. Варете заешки черен дроб в продължение на 15 минути.
7. Черният дроб незабавно губи влага, затова го използвайте в рецепти веднага след готвене. По правило вареният черен дроб се използва за салати или пастет.
Съвет за готвене на заешки черен дроб
Ако заешкият черен дроб има специфична (но свежа) миризма, накиснете го в подсолена вода или мляко за 1 час преди готвене.
Салата от варен заешки черен дроб
Продукти
Заешки черен дроб - 150 грама
Пилешки яйца - 2 броя
Ябълката не е сладко-сладка-1 голяма
Лук - наполовина
Колбас - 75 грама
Салат от майонеза или цезар - 2 супени лъжици
Как да си направим салата от заешки черен дроб
1. Сварете заешки черен дроб, нарязан на тънки стърготини и сол.
2. Обелете главата на лука, отрежете коренището от него и нарежете на ситно.
3. Настържете колбасното сирене на едро ренде.
4. Сварете пилешки яйца, обелете и настържете.
5. Обелете и дръжте ябълката, настържете на едро ренде.
6. Поставете настърган заешки дроб в купа за салата, след това лук, ябълки и яйца.
7. Посолете слой яйца, поръсете салатата с наденица и сирене и намажете с майонеза.
8. Покрийте салатата и извадете да кисне в хладилник за 1 час.