Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 358 kCal | 1684 kCal | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Протеини | 2.11 г | 76 г | 2.8% | 0.8% | 3602 г |
| Мазнини | 25.26 г | 56 г | 45.1% | 12.6% | 222 г |
| Въглехидрати | 36.02 г | 219 г | 16.4% | 4.6% | 608 г |
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Вода | 35.48 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6406 г |
| пепел | 0.41 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 35 μg | 900 μg | 3.9% | 1.1% | 2571 г |
| Retinol | 0.035 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 45 мг | 500 мг | 9% | 2.5% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 1.7% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 1.5% | 1887 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин D3, холекалциферол | 0.1 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.25 мг | 15 мг | 15% | 4.2% | 667 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.3 μg | 120 μg | 18.6% | 5.2% | 538 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.548 мг | 20 мг | 2.7% | 0.8% | 3650 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 71 мг | 2500 мг | 2.8% | 0.8% | 3521 г |
| Калций, Са | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1587 г |
| Магнезий, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 0.8% | 3636 г |
| Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% | 1.8% | 1548 г |
| Сяра, S | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4739 г |
| Фосфор, P | 57 мг | 800 мг | 7.1% | 2% | 1404 г |
| Елементи на следите | |||||
| Мед, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 г |
| Селен, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2% | 1375 г |
| Цинк, Zn | 0.32 мг | 12 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 21.05 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 16 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 17.895 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.414 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.244 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.122 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.271 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.316 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 1.192 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.101 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 11.671 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.058 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 3.483 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 1.173 г | мин. 16.8 г | 7% | 2% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.006 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.027 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.137 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 2.208 г | от 11.2 да 20.6 | 19.7% | 5.5% | |
| 18: 2 линолова | 2.012 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.19 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.19 г | от 0.9 да 3.7 | 21.1% | 5.9% | |
| Омега-6 мастни киселини | 2.013 г | от 4.7 да 16.8 | 42.8% | 12% |
Енергийната стойност е 358 kcal.
Сладолед на клечка с хрупкава глазура, 25% мазнина богата на витамини и минерали като: витамин Е - 15%, витамин К - 18,6%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 358 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, как е полезно Сладоледът на пръчка с хрупкава глазура, 25% мазнини, калории, хранителни вещества, полезни свойства Сладолед на пръчка с хрупкава глазура, 25% мазнини