Интервалното гладуване – това е схема на хранене, по време на която е разрешено да поддържате пост само в определено време. Например, всичко 4, 8 часа в ден или 5 дни в седмицата. В това време приемите на храна трябва да бъдат ограничени с вода или (в меки версии на гладуване) с травяни чаи, зеленчукови и фруктови соки. 2-неделното интервално гладуване стана вирусна тенденция в Силиконовата долина. Известно е, че топ-мениджърите на крупните компании провеждат корпоративни голодовки, сидя на диетата заедно със служители.
Ученият Йошинори Осюми изследва процеса на автофагия, механизма, с помощта на който живите клетки се отделят от дефектните белци и органели (клетъчни структури). В хода на наблюденията Осюми обясни, че степента на аутофагия, за да има скорост на избавление от натрупаното «мусора», зависи от нивото на енергия в клетките. Когато енергията е ниска (клетки гладни), тя повече интензивно разрушава увредените или старите белки, които ги правят източник на енергия.
Как помага интервалното гладуване?
Загубата на тегло
Най-очевидният ефект от разтоварването на дните във формата на интервалното гладуване е загуба на тегло. Из-за доста дълги интервали на глад организмът получава по-малко калории, което спомага за бързото изтощаване на лишната маса. В изследванията, посветени на интервалното гладуване и точното ограничение на калорийността при диабет 2 тип, теглото се намалява средно на 3-8% за 3-24 недели (зависи от типа поста). Въпреки това използването на тази «диета» не се ограничава похудением.
Снижение на риска от развитие на диабета
Повишава се чувствителността на организма към инсулина, което води до понижаване нивото на този хормон в кръвта. Ниското ниво на инсулина осигурява на организма активно да преработва енергията в съществуващите жирови отложения. Временното гладуване влияе върху масата на тялото, нейния състав и енергиен обмен, а това намалява риска от диабет от втори тип.
Забавяне на стареенето
Интервалното гладание повишава съпротивлението на организма към окислителния процес – един от основните провокатори на стареене и хронични заболявания.
Подобряване на здравето на сърцето
Временният пост също намалява влиянието на редица рискове, които могат неблагоприятно да повлияят на сърдечно-съдовата система. Артериалното налягане се нормализира, подобрява общото състояние на сърцето и съда. Преривистое ограничение на енергията влияе положително върху показателите на кардиометаболистичното здраве.
Замедление развитие на онкологията
Експериментите показаха, че циклите на гладуване забавят растежа на опухолей и сенсибилизират типове ракови клетки при химиотерапия. Интервалното гладуване инхибира растежа на опухолевите клетки и едновременно повишава ефективността на химиотерапията и, следователно, увеличава шансовете за победа в борбата с рака.
Подобряване на мозъчната функция
Учените предполагат, че интервалното гладуване може да бъде един от начините за предотвращение на всички видове нарушения на работата на главния мозък. Има дори данни, които показват, че преривистият пост може да намали появата на симптоми на болестта на Алцгеймера.
Режими на периодично гладуване
Съществуват различни версии на интервалното гладуване, но те са една и друга. День или неделя се разделя на два временни интервала. В първия от тях можете да се питате както обикновено, във втория трябва напълно да ограничите себе си в храната, но можете да пиете вода. Може да се пробва един от посочените по-долу варианти.
16/8
Тази схема предполага 16 часа гладуване и 8 часа обикновено потребление на храна. Например, можете да имате между 10 и 18 часа на ден, за да включите в себе си 3-4 обичайни приема на храна. В останалото време храненето е ограничено питьем.
14/10
Това е един от най-щадните варианти на интервалното гладуване. 14 часа глад се зареждат с 10 часа, когато можете да имате както обикновено. Такъв режим по силата на всеки човек, тъй като с 10 до 20 часа може да се пита в нормален режим.
24/0
Доволно радикален вариант, предполагаем ежедневен пост между приемами храна. Предположим, вие позавтракали в 11 утра. В следващия раз можете да поесте в същото време, но ровно през ден. В отличие от пречислените по-горе схеми, този вариант следва да се подхожда с осторожност и не се прибягва към него повече от един-два пъти в седмицата.
2/5
Това гладуване практикуват настоящите аси, които осознанно подходят към този процес. Можете да имате всичко, което искате, 5 дни в седмицата, а следващите два дни – държат пост. Въпреки това е задължително пълен отказ от храна, вие можете да изисквате по-малко от 500 калории по време на дните на гладуване.
Екатерина Романова Източник: