На 12 октомври се отбелязва Световният ден на яйцата. И без значение колко лоши или добри учени вече са посочили за този продукт, ние все още ядем яйца. Тай все още си струва да се яде. Поне по един на ден.
Яйцата са универсален хранителен продукт, те са популярни в кухнята на всички страни и култури, до голяма степен поради факта, че могат да се ядат по различни начини.
Изминаха 22 години от началото на гастрономическия празник. И вече има определени традиции, тъй като Денят на яйцата се отбелязва във всяка страна. Провеждайте семейни състезания, лекции, промоции и флашмобове. А някои заведения за обществено хранене и до ден днешен изготвят специално меню, изненадвайки посетителите с разнообразни ястия с яйца.
Редакцията на Food & Mood реши да се присъедини към тържеството и ви каним.
Какво трябва да знаете за яйцата
Яйцата се абсорбират от човешкото тяло с 97%. Тоест протеините и 12 витамини, калций, фосфор, мед и желязо са полезни. Пилешки, пъдпъдъчи и щраусови яйца се използват за храна. Яйцата от токачки се консумират по -рядко, а гъските и патиците могат да се приемат само за печене.
Най -калоричните са пъдпъдъчи яйца - 168 калории на 100 грама. В пилешко яйце - 157 калории на 100 грама; и в щраус 118 калории на 100 грама.
За да се намали съдържанието на калории в яйцата, се препоръчва да се ядат варени, тогава има само 63 калории и пържени 5 пъти повече - 358 калории на 100 грама.
Варете, пържете, печете
Яйцата са идеален продукт за закуска. Гответе ги лесно и бързо и има много възможности за ястия. Особено, тъй като има 9 устройства за готвене, които ще ви помогнат да приготвите апетитно ястие спретнато и буквално за минути.
Запознайте се: джаджи за яйца!
Стойка за готвене на яйца ще трябва да сварите няколко яйца наведнъж. Те няма да се докосват, няма да се бият и черупката няма да се напука.
Форми за поширани яйца - това са силиконови чаши, в които се разбива яйцето, за предпочитане, така че жълтъкът да не се повреди. Формите се поставят във вряща вода, а структурата се затваря с капак - и след минута яйцето е готово. Просто и без мръсотия в кухнята. В същите форми можете да печете яйца на порции във фурната, като добавяте филийки шунка или осолена червена риба. Между другото, те могат да бъдат заменени с форми за кексчета и мъфини.
Egg таймер Е устройство, което слагаме в тиган за готвене на яйца. Той променя цвета си в зависимост от степента на готовност на яйцата - твърди или меки. Искате жълтъкът да се разпространи - веднага вижте кога трябва да спрете да готвите.
Форми за готвене на яйца без черупката те помагат да се готвят яйцата до състояние на "охлаждане" и в същото време не е необходимо да се почистват. Яйцето се разбива във форма, след което се затваря плътно и се потапя във вряща вода. Свършен!
Печки за яйца имат няколко предимства пред класическата тенджера с вряща вода, където готвим яйца. Те сами ще приготвят яйцата до желаното състояние: хладно, "в торба" и така нататък. Те се приготвят на пара, така че яйцата ще бъдат по-вкусни и здравословни, отколкото варени във вода. не напуквайте и не изтичайте.
Много полезно устройство за тези, които пекат и обожават меренге - сепаратор за жълтък. Бързо и удобно - отделя жълтъка от протеина.
Фритюрници за яйца - специални форми за готвене на яйца, омлети или бъркане на пара.
Мини бияч за любителите на омлети. За да не миете често голям блендер или миксер.
Форми за яйца под формата на пръстени, сърца, пистолети или черепи - има огромен брой различни форми за яйца. Готино и забавно за деца, възрастните тайландци понякога пържат толкова перфектно кръгли яйца за бургери.
Резачка за яйца с помощта на тънки метални стрели изрежете сварено яйце на нивото на напречните кръгове. Добавете хляб, цаца или херинга - и вкусни сандвичи са готови.
И дори да нямате всички тези джаджи, нищо няма да ви попречи да отпразнувате вкусно и полезно Световния ден на яйцата. Пригответе омлети, шакшуци, бъркалки, мъфини по рецепти, които вече са на нашия уебсайт.
Вкусно тържество!