Съставки Сладко от боровинки
| червена боровинка | 1000.0 (грам) |
| захар | 500.0 (грам) |
| вода | 0.5 (стъклена чаша) |
| лимонови кори | 5.0 (грам) |
| канела | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Сложете сортираните боровинки в купа, залейте с вряла вода, разбъркайте, веднага ги поставете на сито и оставете водата да се отцеди. След това сложете боровинките в купа за сладко, покрийте със захар, добавете 1/2 чаша вода (или налейте мед), сложете парче канела, 3 бр. карамфил или малко лимонова кора и гответе до омекване. Изсипете горещо сладко от леген в купа и, когато се охлади, прехвърлете в стъклен буркан, покрийте с пергаментова хартия и завържете. Съхранявайте на хладно и сухо място. Това сладко се сервира с пържени птици и дивеч, както и с пържено говеждо, телешко и агнешко месо.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Протеини | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 0.3% | 19000 г |
| Мазнини | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.3% | 18667 г |
| Въглехидрати | 41.9 г | 219 г | 19.1% | 11.9% | 523 г |
| органични киселини | 1 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.5% | 4241 г |
| пепел | 0.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 г |
| Retinol | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 0.05 μg | 400 μg | 800000 г | ||
| Витамин С, аскорбинов | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 2.4% | 2647 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.1564 мг | 20 мг | 0.8% | 0.5% | 12788 г |
| ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 40.7 мг | 2500 мг | 1.6% | 1% | 6143 г |
| Калций, Са | 21.8 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4587 г |
| Магнезий, Mg | 3.6 мг | 400 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Натрий, Na | 4.2 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 30952 г |
| Сяра, S | 0.04 мг | 1000 мг | 2500000 г | ||
| Фосфор, P | 8.1 мг | 800 мг | 1% | 0.6% | 9877 г |
| Хлор, Cl | 0.02 мг | 2300 мг | 11500000 г | ||
| Елементи на следите | |||||
| Бор, Б. | 0.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Манган, Mn | 0.3398 мг | 2 мг | 17% | 10.6% | 589 г |
| Мед, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Молибден, Мо. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 г | ||
| Флуор, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0005 мг | 12 мг | 2400000 г | ||
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 160,8 kcal.
Сладко от боровинки богата на витамини и минерали като: манган - 17%
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
КАЛОРИИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Сладко от боровинки на 100 г
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 160,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сладко от боровинки, рецепта, калории, хранителни вещества