По целия свят страда от липса на протеини. Те са предимно жители на Централна Африка и Южна Азия, чиято диета е бедна на основни хранителни вещества. Вегетарианците и веганите също могат да бъдат изложени на риск, ако не следят внимателно диетата си, като заменят месото и млечните продукти с източници на растителни протеини. Как да определите, че нямате достатъчно протеин в тялото?
1. Оток
Подутите части на тялото и натрупванията на вода не са индикатор за здраве. Учените смятат, че малки количества човешки серумен албумин, протеин в кръвната плазма, могат да причинят подуване. Една от основните функции на албумина е да поддържа онкотичното налягане, което е силата, която изтегля течността в кръвообращението. Достатъчното количество албумин предотвратява натрупването на излишна течност в тъканите на тялото. Поради намаляване на нивото на серумния албумин, протеиновият дефицит води до намаляване на онкотичното налягане. В резултат на това течността се натрупва в тъканите. Можете да проверите количеството протеин в кръвта, като преминете тестове.
2. Проблеми с косата, ноктите и зъбите
Слабата, накъсана и падаща коса е сигурен признак за дефицит на протеин. Тялото няма достатъчно строителен материал за клетките и жертва „безполезните“ части на тялото. Ако зъболекарят може да разбере по зъбите, че сте вегетарианец или веган, това означава, че имате неправилна диета и не получавате достатъчно хранителни вещества. Предимно протеини и калций. За да поддържате ноктите, зъбите и косата си в ред: яжте сусамово семе, маково семе, тофу, елда, броколи. Ако сте вегетарианец – не забравяйте за висококачествените млечни продукти. При сериозни проблеми можете да започнете да пиете специални витамини за възстановяване и поддържане на здрав вид на ноктите, косата и зъбите.
3. Загуба на мускулна маса
Мускулите са основният "склад" на протеини в тялото. Ако сте отслабнали драстично без видима причина, тялото ви може да е решило да „пожертва“ мускулна маса поради липса на протеин. Всички наши мускули са изградени от аминокиселини. Аминокиселините се намират в протеиновите храни, които ядем. Диетата на всеки спортист, за когото мускулната маса е важна, се състои предимно от протеини - растителни или животински. На здрави, активни хора се препоръчва да приемат около 1 g протеин на 1 kg телесно тегло. Така мускулната маса няма да се унищожи и ще се поддържа на здравословно ниво.
4. Фрактури
Учените смятат, че недостатъчният прием на протеин може да доведе до чупливост на костите и в резултат на това до чести фрактури. Счупванията при млади и здрави хора най-често се случват в спешни ситуации. При нормално падане или неудобно завъртане не трябва да се получава счупване. В противен случай трябва да помислите за диетата си и не забравяйте да се свържете със специалист. В допълнение към протеините, най-вероятно ще трябва да проверите нивата на калций и други микроелементи.
5. Чести боледувания
Липса на протеин и върху имунната система. Протеините изграждат антителата (те също са имуноглобулини) – те са основните защитници на нашия организъм от опасните вируси и вредното влияние на околната среда. Когато няма достатъчно протеини, имунната система е отслабена – оттам и честите инфекциозни заболявания и настинки. Но ако сега сте болни, първо трябва да се възстановите напълно и едва след това да преразгледате диетата си.
6. Повишен апетит
Постоянното желание да ядете нещо също може да бъде причинено от липса на протеини. Принципът е много прост: за да получи поне малко протеин, тялото ви принуждава да ядете повече. Такъв е случаят, когато сте изяли килограм ябълки, но сте останали гладни, защото всъщност имате нужда от протеинова храна. Освен това протеините осигуряват повече ситост от въглехидратните храни. Това се дължи на нивото на захарта в кръвта: въглехидратите бързо повишават захарта и също така бързо пада няколко часа след хранене. Протеините, от друга страна, поддържат захарта на средно ниво и не позволяват резки скокове.