Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 г |
| Мазнини | 100 г | 56 г | 178.6% | 19.8% | 56 г |
| Витамини | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% | 6.1% | 183 г |
| Витамин К, филлохинон | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17% | 65 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 36000 г | |
| Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.67 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.096 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 15.084 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.095 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 9.815 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 4.308 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.384 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.386 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 21.438 г | мин. 16.8 г | 127.6% | 14.2% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 21.245 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 21.15 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.096 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.192 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 58.932 г | от 11.2 да 20.6 | 286.1% | 31.8% | |
| 18: 2 линолова | 55.967 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 55.68 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 2.965 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 2.678 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (други изомери) | 0.287 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 2.678 г | от 0.9 да 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Омега-6 мастни киселини | 55.68 г | от 4.7 да 16.8 | 331.4% | 36.8% |
Енергийната стойност е 900 kcal.
Соево масло с ниско съдържание на сол за хранителната промишленост богата на витамини и минерали като: витамин Е - 54,5%, витамин К - 153,3%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 900 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно соево масло, нискосолено, за хранително-вкусовата промишленост, калории, хранителни вещества, полезни свойства Соево масло, нискосолено, за хранително-вкусовата промишленост