манго

Описание

Мангото е тропическо вечнозелено дърво с височина до 20 метра. Плодовете са овални и жълти, наподобяващи голяма круша с костилка вътре. Месото на плода е плътно и сочно, има сладникав вкус

Манго история

Провинция Асам в Индия е известна не само с едноименния чай, но и с факта, че се смята за родоначалник на мангото, което там се смята за „цар на плодовете“ повече от 8 хиляди години . Местните стари хора от уста на уста предават легендата за появата на този плод.

Веднъж индийски младеж Ананда представи дърво манго на учителя си Буда, който прие подаръка и помоли да засади кост от дърво. По-късно плодовете на манго започнаха да се използват за храна, плодовете се смятаха за източник на мъдрост и жизненост.

В Индия все още се запазва обичаят: при изграждането на нова къща в основата на сградата се полага плод от манго. Това се прави, за да има ред и уют в семейството.

По-голямата част от мангото расте в Тайланд. Плодовете се използват за храна. Те отлично утоляват жаждата и глада, имат благоприятен ефект върху човешката кожа. По-специално, освежава тонуса и тена.

Състав и съдържание на калории

Целулозата от манго съдържа огромно количество хранителни вещества, почти цялата периодична таблица.

• калций;
• Фосфор;
• цинк;
• Желязо;
• Манган;
• Калият;
• Селен;
• Магнезият;
• мед;

Също така, мангото има богат витаминен състав: А, В, D, Е, К, РР и високи дози витамин С. Освен това в някои видове плодове пулпът съдържа аскорбинова киселина. И дори повече от лимон.

• Калорично съдържание на 100 грама 67 kcal
• Въглехидрати 11.5 грама
• Мазнини 0.3 грама
• Протеин 0.5 грама

Ползите от манго

Древните индианци не са се заблудили, манго и, обаче, може спокойно да се нарече източник на жизненост. Съдържа десетки полезни микроелементи, които могат да вдигнат човек на крака за възможно най-кратко време.

Първо, това е група витамини В (В1, В2, В5, В6, В9), витамини А, С и D. Второ, мангото съдържа различни минерали - цинк, манган, желязо и фосфор. Този състав на плода увеличава неговите защитни и укрепващи свойства. Мангото е отличен антиоксидант.

Той може да облекчи болката, да понижи температурата и да работи за предотвратяване на злокачествени тумори, особено в тазовите органи. Поради това е полезно мъжете и жените да ядат манго при заболявания, свързани с репродуктивната и пикочно-половата система.

Мангото е полезно при продължителна депресия: плодовете облекчават нервното напрежение, облекчават стреса и подобряват настроението.

вреда

Мангото е алергенен продукт, така че трябва да се третира внимателно при първото консумиране. Освен това алергия може да се появи дори когато кожата влезе в контакт с манговата кора.

Не се препоръчва да се злоупотребява с неузрели манго. Такива плодове имат зеленикав оттенък. Те нарушават стомашно-чревния тракт и причиняват колики.

Предозирането на узрели манго може да причини запек и треска.

Употребата в медицината

Мангото съдържа около 20 витамини и минерали. Най-яркият от тях е бета-каротинът, който придава на зрелите манго богат оранжев цвят. Също така бета-каротинът е отговорен за нормалното зрение и функционирането на лигавиците.

Мангото помага при ултравиолетово лъчение. Той е отговорен за поддържането на кожата хидратирана и не изгаряне.

Мангото съдържа вещество, наречено мангиферин, което регулира кръвната захар. Поради това плодовете се препоръчват при диабет тип 2. Калият и магнезият понижават кръвното налягане, успокояват нервната система.

Пектините (разтворими фибри) отстраняват радионуклиди, соли на тежки метали и така нататък. Витамините от група В подобряват настроението и познавателните способности. Мангото се препоръчва за мъже за профилактика на рак на простатата. За жените - за профилактика на рак на гърдата.

Мангото е с високо съдържание на фибри. От една страна, той перфектно изпразва червата. От друга страна, ако се яде незряло, помага при диария. По-добре е да не ядете плодове при заболявания на панкреаса, тъй като съдържа много храносмилателни ензими. Мангото е полезно за махмурлук, премахва остатъците от етилов алкохол

6 полезни свойства на манго

1. Ползи за зрението. Мангото си струва да се яде за всички хора, макар и само защото помага на зрителния нерв да бъде по-силен. Факт е, че плодът съдържа висока концентрация на ретинол в пулпата на плода. Благодарение на манго е възможно да се предотвратят различни офталмологични заболявания, например нощна слепота, хронична умора на очите, суха роговица.
2. Добре за червата. Манго е не само вкусен плод, но и невероятно здравословен. Особено полезен е за тези, които страдат от запек. До това заключение стигнаха учени от Тексаския университет. Проучването събра 36 мъже и жени, които са диагностицирани с хроничен запек. Всички участници в теста бяха разделени на две групи. Единият включваше тези, които трябваше да ядат 300 грама манго всеки ден, а другият включваше хора със същото количество добавки с фибри. Диетата на всички доброволци е еднаква по отношение на калориите и идентична по съдържание на основни хранителни вещества.
   И двете групи субекти са по-малко склонни да получат запек до края на проучването. Но сред хората, които яли манго всеки ден, те се чувствали много по-добре. Също така учените отбелязват, че имат забележимо подобрение в състава на бактериите в червата и намаляват възпалението. В същото време веществата с фибри също са ефективни при лечение на запек, но не повлияват други симптоми, като възпаление.
3. Ползи за имунната система. Витамин С, който се съдържа в мангото, ще помогне за предпазване от респираторни и грипни инфекции. Също така, аскорбиновата киселина ще помогне в борбата срещу скорбут, осигурявайки имунитет към това заболяване. Витамините от група В, реагиращи с киселина, ще засилят защитата на клетъчно ниво и ще предпазят организма от свободните радикали, радионуклидите и продуктите на разпадане.
4. Ползи за нервната система. Плодът съдържа много витамин В, който има отличен ефект върху функциите на нервната система. Храненето му може да предпази човек от стрес, синдром на хронична умора, да намали симптомите на токсикоза при бременни жени и да подобри настроението.
5. Ползи за пикочно-половата система. Ще бъдете изненадани, но мангото се използва в Индия като лекарство. Предписва се на тези, които страдат от бъбречни дисфункции: плодовете ще предпазват от уролитиаза, пиелонефрит и други заболявания на бъбречната тъкан. Също толкова важно е, че мангото е отлично за защита на рака на пикочно-половата система.
6. Ползи за отслабване. И накрая, мангото е чудесен плод за тези, които искат да отслабнат. Той не само има сладък вкус и деликатна текстура, той перфектно почиства червата и е с ниско съдържание на калории (само 67 kcal на 100 грама). Мангото е отличен заместител на кифлички и шоколадови бонбони, тъй като е достатъчно сладко, за да попълни приема на захар в организма.

Как да изберем манго

Когато избирате плод, не разчитайте само на очите си. Не пропускайте да се приближите, внимателно разгледайте мангото, претеглете го в ръката си, почувствайте го, помиришете го. Не забравяйте да натиснете леко върху кората. Тънките и плоски манго имат твърде малко пулп и сок. Плодовете трябва да са умерено пълни, пълни и кръгли.

Ако искате да си купите манго за няколко дни, по-добре е да изберете плодове с по-твърда структура. Мангото издържа по-дълго в хладилника, по-малко на топлина, но узрява по-бързо.

Добре е да можете да опитате плодовете преди покупката. Пулпът на зряло манго е сочен и влакнест, лесно се отделя от костилката. Цветът на месото варира от жълто до оранжево. Вкусът на плода е като комбинация от праскова, пъпеш и кайсия. Незрелият плод има твърда плът и лош вкус. Взрелият манго има вкус не по -различен от тиквената каша.

Сега знаете как да изберете манго. Не си отказвайте удоволствието да се наслаждавате от време на време на този здравословен и вкусен плод.

Лятна салата от манго

Идеален за лятна диета. Може да се готви както за закуска, така и за обяд - като гарнитура. Салатата се оказва питателна, разнообразна, но, най-важното, лека. След него тялото бързо се пълни. Навикът да се яде допълнителен десерт изчезва.

• Авокадо - 50 грама
• Манго - 100 грама
• Краставица - 140 грама
• Домат - 160 грама
• Лимонов сок - 3 супени лъжици

Нарежете краставици, обелени авокадо и домати. Нарежете зрялото манго на филийки. Смесете зеленчуци и плодове, залейте с лимонов сок. Можете да добавите билки и сол на вкус.