Съдържание
Млечна гъба: полезни свойства и противопоказания. Видео
Историята на млечната гъба датира от много векове. Смята се, че е открит от тибетски монаси. Напитките от млечни гъби имат добър вкус и имат лечебни свойства. Те имат благоприятен ефект върху функционирането на сърцето, черния дроб и органите на стомашно -чревния тракт. Кефирът от млечни гъби се нарича еликсир на младостта, той спира стареенето на клетките на тялото. Хората, които го приемат систематично, са в отлична физическа форма.
Полезни свойства на млечните гъби
Кефирната гъба е сложна симбиоза от микроорганизми. Основната микрофлора на млечните гъбички са дрождите и стрептококите, които определят специфичния вкус, хранителните и лечебни свойства на този продукт.
Млечната гъба е матово бяло „тяло“ с диаметър 5-6 милиметра (в началния период на развитие) и 50-60 милиметра (в края на узряването, преди разделянето).
От миналия век клиниката в Цюрих започва да лекува хронична диария, анемия, стомашни язви и чревни възпаления с помощта на млечни гъбички. Пациентите в клиниката понасят добре лечението на гъбичките, с готовност го приемат и след редовната употреба на това лекарство болката намалява, ерозията и язвите остават белези.
В момента японските лекари препоръчват включването на кефир от млечни гъби в диетата на раково болните (забелязано е, че спира развитието на раковите клетки), както и в менюто на здрави хора, независимо от възрастта.
Само 100 грама кефир, приготвен от млечни гъби, съдържа 100 милиарда полезни микроорганизми, които произвеждат млечна киселина, която предотвратява развитието на масло и гнилостни ензими в организма и защитава полезната чревна флора.
Млечната гъба се използва широко в готвенето, използва се за приготвяне на напитки, сосове, салати и закуски
Препаратите от млечни гъби лекуват сърдечни заболявания и пародонтоза, спират калцификацията на кръвоносните съдове, нормализират метаболизма и насърчават загуба на тегло, както и белези от язва на стомаха и дванадесетопръстника, понижават кръвното налягане, подмладяват организма, подобряват паметта, повишават имунитета и сексуалната потентност.
Рецепта за приготвяне и методи за използване на напитки от млечни гъби
За да приготвите напитка от млечни гъби, ще ви трябва:
- 2 чаени лъжички млечни гъби; - 250 милилитра мляко.
Изсипете 2 чаени лъжички млечни гъби ¼ литър мляко при стайна температура и оставете за 24 часа. След това време извадете гъбата от съдовете, изплакнете я под течаща вода и я напълнете с прясно мляко, винаги сурово и прясно. Ако не правите тази процедура всеки ден, тогава гъбата ще стане кафява, ще загуби всичките си лечебни свойства и скоро ще умре. Здравата гъба е бяла.
Ако млечната гъба се изплакне навреме и се излее с прясно мляко, след 17 дни тя ще се удвои и може да се раздели. Млечната гъба трябва да се съхранява в чист стъклен съд при стайна температура и да се пълни с прясно мляко дневно в размер на 500 милилитра на възрастна гъба или 100 милилитра на младо.
Млечната гъба трябва да се съхранява в стъклен буркан, винаги с отворен капак, защото гъбата се нуждае от въздух. Не поставяйте ястия с гъби на ярка слънчева светлина. Температурата на съхранение на гъбата не трябва да бъде по -ниска от + 17 ° C
След 19-20 часа излятото мляко ще ферментира напълно и ще придобие полезни и лечебни свойства. Знак, че млякото е готово за употреба, е появата на дебел слой отгоре, в който се намира млечната гъба, ферментиралото мляко се отделя от дъното на кутията. Той трябва да се филтрира през гевгир с диаметър на окото 2-3 милиметра в друг стъклен или глинен съд.
След прецеждането гъбата трябва да се изплакне под хладка течаща вода, за да се отстранят остатъците от мляко. А свареният кефир се консумира по 200-250 милилитра (1 чаша) половин час или час преди лягане или сутрин на гладно половин час или час преди хранене. Но се смята, че приемането на кефир през нощта е за предпочитане.
Полезни свойства на млечните гъби
Кефирът е особено ценен веднага след ферментацията. След 8-12 часа след готвене се сгъстява и се превръща в извара със специфичен остър кисел вкус и особена миризма. На този етап кефирът губи всичките си лечебни свойства и става вреден.
Курсът на лечение с кефир от млечни гъби е една година. В началото на лечението е необходимо да се пие 1 напитка, поне 2 пъти на ден, 200-250 милилитра. След 20 дни редовна употреба трябва да направите 30-35 дневна почивка. След това курсът на приемане на напитката се повтаря. След една година редовна употреба на лечебната напитка много болести отстъпват. При условие, че лицето не е злоупотребявало с алкохолни напитки, както и с пикантни и мазни храни.
Млечната гъба често се използва при диети. Разгражда добре мазнините и ги премахва от тялото, поради което е ефективно средство за отслабване. Но кефирът, приготвен от гъби, има свои собствени противопоказания. Не се препоръчва приемането му при пациенти с бронхиална астма, както и при захарен диабет, инсулинозависими хора.
Буны кайдан алуға болады