Гъбени салати с ракови пръчици

Салата от раци с гъби е универсално ястие, което е подходящо не само за празнични празници, но и за обикновени семейни ястия. Такъв вкусен деликатес се приготвя не само с тези две съставки, в различни варианти има сирене, консервирана царевица, зеленчуци, майонеза, заквасена сметана, яйца, пиле, ориз.

Салата от раци със сурови гъби

Мислехте ли, че раковите пръчици са единствената основна съставка в една салата? Предлагаме да приготвите у дома вкусна салата с ракови пръчици и шампиньони.

• 10 пресни гъби;
• 1 глава бял лук;
• 100 мл вода и 3 с.л. л. оцет 9% - за ецване на лук;
• Сол и черен смлян пипер;
• 300 г ракови пръчици;
• 4 яйца;
• Майонеза - за дресинг;
• Копър и/или магданоз.

Описание на рецептата за приготвяне на салата от раци с шампиньони ще помогне на всяка начинаеща домакиня да се справи с процеса.

Салата с ракови пръчици и пържени гъби

Тази салата, приготвена с пръчици от раци и пържени шампиньони, няма да пропусне да зарадва вашето семейство и гости. Неговият вкус и аромат ще бъдат запомнени от любителите на закуски с гъби за дълго време.

• 300 г гъби;
• 200 г ракови пръчици;
• 1 крушка;
• 150 г орехи и твърдо сирене;
• Сол, растително масло и майонеза;
• 100 мл вода, 2 ч.л. захар и 2 с.л. л. оцет - за ецване на лук.

1. Изплакнете гъбите под чешмата, поставете в гевгир, оставете излишната течност да се отцеди, изсушете, поставете върху хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета.
2. Посолява се малко, разбърква се с ръце, слага се в тиган със сгорещено олио и се запържва 10 минути. на среден огън.
3. Прехвърлете плодовите тела в купа и оставете да изстинат напълно.
4. Обелете раковите пръчици, нарежете на филийки, настържете сиренето на ситно ренде.
5. Ядките се запичат в сух тиган и се нарязват.
6. Нарежете обеления лук на тънки половинки и мариновайте, залейте с приготвената марината.
7. След 15 мин. изстискайте лука от течността с ръце, комбинирайте с другите подготвени съставки, сол на вкус.
8. Полейте с майонеза, разбъркайте внимателно с лъжица, сложете в красива купа за салата или порционирани кръгли чаши и сервирайте.

Салата Альонка с ракови пръчици, лук и мариновани шампиньони

Напоследък все по-популярна става салата Альонка, приготвена с ракови пръчици и шампиньони. Със своя лек вкус и достъпен набор от съставки, ястието завладява мнозина.

• 300 г мариновани гъби и ракови пръчици;
• 5 яйца;
• 1 пресни краставици;
• 2 малки крушки;
• Майонеза;
• Зелените на вкус;
• Растително масло.

Описанието на приготвянето на салата с ракови пръчици и мариновани шампиньони ще помогне на начинаещите готвачи да направят целия процес правилно.

1. Маринованите гъби се нарязват на ситно, слагат се в тиган с малко олио и се запържват за 3-5 минути.
2. Добавете нарязания на кубчета лук и продължете да пържите още 5 минути.
3. Сварете твърдо сварени яйца, оставете да изстинат, обелете и нарежете на ситно.
4. Нарежете пръчици от раци, краставици, комбинирайте всички съставки в един съд.
5. Подправете с майонеза, разбъркайте, сложете в купа за салата и отгоре поръсете нарязани билки и сложете няколко цели мариновани гъби.

Салата с ракови пръчици, шампиньони, зелен лук и царевица

Салата, приготвена с ракови пръчици, шампиньони и царевица, ще изглежда страхотно не само на празничната трапеза, но и ще зарадва вашето домакинство с обикновена семейна вечеря. Съотношението на съставките може да се коригира по ваш вкус, като добавите или намалите количеството им.

• 300 г ракови пръчици;
• 500 г гъби;
• 5 яйца;
• 150 г твърдо сирене;
• 400 г царевица от консерва;
• 1 връзка зелен лук;
• Сол, растително масло;
• Майонеза или заквасена сметана - за заливане;
• Зелените (всякакви) - за украса.

Рецептата за салата с шампиньони, ракови пръчици и царевица е описана подробно по-долу.

1. Обелените плодови тела се нарязват на кубчета, запържват се в олио за 7-10 минути, слагат се в чиния и се оставят да изстинат напълно.
2. Нарежете раковите пръчици, настържете сиренето, нарежете зеления лук, отцедете течността от царевицата.
3. Сварете твърдо сварените яйца, обелете и нарежете на кубчета.
4. Смесете всички подготвени съставки, сол на вкус, подправете с майонеза или заквасена сметана, разбъркайте.
5. Поставете ринга за оформяне върху чинията, сложете салатата и притиснете с лъжица.
6. Отстранете ринга, наръсете ястието с нарязани билки и сервирайте.

Салата от раци с консервирани гъби

С консервирани гъби се приготвят различни закуски. Тази съставка се съчетава добре с други продукти, което прави ястието вкусно, сочно и ароматно. Салата, приготвена с консервирани шампиньони и ракови пръчици, може да се разнообрази с варен ронлив ориз.

• 200 г консервирани шампиньони;
• 300 г ракови пръчици;
• 4 с.л. л. кръгъл сварен ориз;
• 3 твърдо сварени яйца;
• 100 г твърдо сирене;
• Майонеза и пресни билки.

Салата от раци, приготвена с консервирани шампиньони, няма да остави никого безразличен.

1. Оризът се вари до готовност, при варенето се добавя сухо пилешко кубче, оставя се да изстине.
2. Гъбите се нарязват на кубчета или сламки, раковите пръчици - на кръгчета.
3. Всички подготвени съставки се изпращат в купа, където ще се смеси салатата.
4. Яйцата се обелват, натрошават се и се нареждат в купа.
5. Добавят се нарязани зеленчуци, майонеза, всичко се смесва, ако няма достатъчно сол, се добавя малко сол.
6. Върху плоска чиния се поставя кулинарен пръстен, в него се нарежда салата, притисната с лъжица.
7. Рингът се маха, отгоре съдът се поръсва с настърган на ситно ренде кашкавал и се слага в хладилника да попие.

Проста салата с шампиньони, ракови пръчици и краставици

Тази проста салата, приготвена с шампиньони, ракови пръчици и краставици, има освежаващ, приятен вкус.

• 400 г гъби;
• 4 варени яйца;
• 200 г ракови пръчици;
• Прясна краставица;
• 3 с.л. л. Слънчогледово олио;
• 3-4 стръка зелен лук;
• Сол, майонеза.

1. Гъбите се почистват, измиват, нарязват на кубчета и се запържват в олио до златиста коричка.
2. Раковите пръчици нарежете на кръгчета, краставицата на кубчета, обелените яйца настържете на едро ренде.
3. Комбинирайте всички съставки, добавете нарязан лук, сол на вкус, добавете майонеза, разбъркайте.
4. Изсипете в полукръгли чаши, гарнирайте по ваш вкус и сервирайте като отделна порция.

Паяжина салата с ракови пръчици, сирене и шампиньони

Много домакини смятат, че салатата "Паяжина", приготвена с ракови пръчици и шампиньони, се счита за един от най-успешните и популярни варианти за вкусно ястие за празнични празници.

• 300 г ракови пръчици и пресни гъби;
• 4 твърдо сварени яйца;
• 150 г твърдо сирене;
• 1 крушка;
• Майонеза - за дресинг;
• 2 с.л. л. Слънчогледово олио;
• Сол и билки - на вкус.

1. Отстранете филма от шапките на гъбите, отстранете върховете на краката.
2. Гъбите се нарязват на парчета, запържват се в олиото до пълното изпаряване на течността, добавя се нарязаният на ситно лук, посолява се на вкус, пържи се 7-10 минути. и оставете да се охлади напълно.
3. Нарежете раковите пръчици на кубчета или кръгчета, настържете яйцата и сиренето на ситно ренде. Поставете всички съставки в отделни контейнери, тъй като салатата ще бъде събрана на слоеве.
4. На дъното на купата за салата сложете половината маса от пържени гъби с лук.
5. Намажете с майонеза и наредете слой от половината нарязани ракови пръчици.
6. След това се намазва с майонеза, поръсва се с половината настъргани яйца, след това със сирене и се прави майонезена мрежа.
7. В същия ред повторете слоевете, като смазвате всеки с майонеза.
8. За да може ястието да оправдае името си, поръсете повърхността на салатата с настъргани яйца и нарязани билки, нарисувайте паяжина от майонеза отгоре.

Салата с ракови пръчици, шампиньони, авокадо и яйца

Салата, приготвена с ракови пръчици, шампиньони и яйца, ще украси всяка празнична маса. Това ястие може да се приготви за романтична вечеря с любимия човек.

• 300 г ракови пръчици;
• 300 г пресни шампиньони;
• 1 бр. авокадо;
• 1 пресни краставици;
• 2 бр. домат;
• 10 бр. пъдпъдъчи яйца;
• 2 глави зелен лук;
• ½ лимон;
• 3 чл. л. майонеза;
• 2 супени лъжици френска горчица;
• Сол и черен смлян пипер;
• Зехтин;
• Листа от маруля.

1. Гъбите се обелват, нарязват се на кубчета, раковите пръчици се нарязват на кръгчета.
2. Сварете твърдо яйцата, оставете да изстинат, обелете и нарежете на кубчета (3 яйца оставете цели).
3. Авокадото се нарязва на ситно, краставицата и домата се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно.
4. Комбинирайте всички подготвени съставки, сол на вкус, черен пипер, разбъркайте.
5. Поставете листа от маруля на дъното на плоска чиния с „възглавница“, отгоре варена салата.
6. Свържете 3 супени лъжици. л. зехтин, горчицата, майонезата и сока от половин лимон, разбийте с бъркалка.
7. Изсипете салатата, поставена върху зелените, оставете да престои 10 минути. в хладилника и поднесете, като украсите с останалите яйца и ги разрежете на 4 части.