Анхела Куинтас: „За да отслабнете, най -важното е теглото»

Анхела Куинтас: „За да отслабнете, най -важното е теглото»

Хранене

След успеха на „Отслабнете завинаги“ и „Рецептите за отслабване завинаги“, химикът експерт по клинично хранене Анджела Куинтас обяснява в „Тайната на доброто храносмилане“ как да се грижим за храносмилателната система, за да живеем по -дълго и по -добре

Ядем поне три пъти на ден, избираме храната си съзнателно, въвеждаме я в устната кухина, смиламе я в устата си, импрегнираме я със слюнка и я превръщаме в болус ... И оттам, какво? Химикът Анхела Куинтас, експерт по клинично хранене, приканва в своята книга „Тайната на доброто храносмилане“ да разбере по прост начин всичко, което стои зад процес, толкова жизненоважен и в същото време толкова непознат, че между другото влияе и много, когато става въпрос за отслабване.

Всъщност, при отслабване, според експерта, влияят не само храните, които избираме, начина, по който ги приготвяме и когато ги ядем, но и въпроси като времето, което отделяме за ядене, също са от значение. дъвча или да отида до тоалетната.

Ángela Quintas, която ръководи собствена хранителна практика повече от 20 години, е съветник по храненето във филми на Даниел Санчес Аревало, Педро Алмодовар, Алехандро Аменабар или Алехандро Родригес, между другото. И с нея говорим за храносмилането, разбира се, но и за вездесъщата тема през първите месеци на годината: отслабване.

Кои са основните грешки, които обикновено правим, когато се опитваме да отслабнем?

Най -лошото е, че хората искат да отслабнат много бързо. Това „подтиква ме“ или „искам го сега“ е много често срещано явление. Това за факта, че при първата консултация те питат „Колко време ще отнеме да отслабнете?“ е много обичайно.

Друга грешка е фактът, че те идват с „фиксирано тегло на главата си. Винаги им казвам, че теглото няма значение, това важното е да знаете количеството мазнини, които имате в тялото си. Каква е ползата от достигането на определено тегло, ако това, което сте загубили, е вода или мускулна маса и тогава ще имате ефект на отскок? Понякога ви казват, че „искам да тежа петдесет и няколко килограма, защото това е обичайното ми тегло“. Затова ги питам: „Но от колко време не сте претеглили това? Ако сте претегляли това преди двайсет и няколко години, това, което питате сега, няма смисъл »...

Следователно спешността, когато се опитвате да отслабнете и да имате „предубедено“ тегло, което искаме да достигнем да или да, обикновено са най -често срещаните грешки. И за мен най -лошото.

Но кога трябва да натиснете спирачката за отслабване?

Понякога съветвам пациент да спре да отслабва, защото вече е в правилния процент мазнини или защото анализите му показват здравословно състояние и той ми казва, че иска да отслабне още повече. Но това не е правилно и понякога този вид заявка възниква, защото те се допитват до известните „таблици“, които отбелязват определено тегло въз основа на ръста или защото изчисляват неговото Индекс на телесна маса. Вярно е, че това е индекс, който използвахме дълго време, но сега няма смисъл, защото ако имате много мускулна маса, вероятно е да тежите много, но това не означава, че трябва да отслабнете задължително.

Това се разбира най -добре с пример. Ако претегляме елитен спортист, вероятно индексът на телесната им маса е висок, но това не означава, че трябва да отслабнат, а че мускулната им маса тежи много и това прави индекса висок. Но истината е, че ако го видите и ако направи анализ, външният му вид е добър, процентът на мазнини е нисък и данните му са верни.

И така, какво се използва сега за измерване дали трябва да отслабнете или не?

Това са индекси, които бяха лесни за изчисляване, но това, което сега използваме много, са машини за биоимпеданс. Това, което правят, е, че изпращат сигнал и това, което записват, е колко мускулна маса имате и колко мазнини имате и в коя област са поставени. Излязоха и много по -напреднали методи. Сега имаме нови методи, с които можем да знаем точно какъв е вашият силует и също така можем да видим как е разположен гърбът ви, вашата точка на баланс. И този тип машина е много добра за сравнения, тоест мога да направя това сканиране, когато тежите 80 килограма и да го повторя отново, когато тежите 60 килограма, например, и след това да направя наслагване. Това е много добре да се визуализира, защото понякога много хора казват, че не забелязват загубата на тегло и че не изглеждат по -слаби. По този начин това им помага да видят наистина промените, настъпили в тялото им.

Какво се случва, когато отслабваме сами или караме диетата си, използвайки информация от тук или там?

Има два начина да тънък. От една страна, има този на човека, който отслабва и когато срещнат някой, те питат: „Какво ти се е случило?“ (в този случай най -вероятно е това, което сте загубили мускулна маса и вода). И от друга, има хора, които отслабват и получават коментари като: «Колко сте добри! Какво сте направили, за да го получите? Това е разликата.

Когато отслабвате, първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че подобрявате здравето си и анализа си намалете висцералната си мазнина И намалете холестерола си, ако е висок ... Това е най -важното нещо, защото ако това, което ще направите, е да отслабнете с цената на влошаването на анализите и да загубите мускулна маса или вода, това няма да ви компенсира или на тялото си, защото няма да се оправиш, а също така ще направиш болно лице.

В допълнение към външния вид, какви признаци показват, че трябва да отслабнем?

Анализът е важен. Например, гликозилиран хемоглобин ми казва колко е вероятно да имам диабет или липиден профил (холестерол, триглицериди ...) също е показателен. Или, например, трансаминази, които може да показват, че имам мастен черен дроб или той не работи правилно. Но има индикация, която е фундаментална, а именно индексът на висцералните мазнини, който предоставя данни за мазнините, които се поставят между вътрешностите ни. Тази мазнина е свързана с диабет тип 2, метаболитен синдром и ако имаме много висока обиколка на талията и виждаме, че е твърда черва и дава усещането, че мазнината е вътре в корема, там трябва да се лекуваме.

Това е и друг знак, когато някои хора имат болки в ставите (особено в коленете), защото това ви кара да не ходите на разходка или да спортувате, защото коляното ви боли и. Тъй като не спортувате, не можете да се почувствате по -добре и това ви кара да влезете по някакъв начин.

Възможно ли е да се направи селективно отслабване? Понякога искаме да премахнем малко от една част, но не и от друга ...

Истината е, че не можете да избирате откъде искате да отслабнете. Но е вярно, че ако имам много локализирани мазнини, ще трябва да използвам упражнения, за да загубя тази област. Има дори такива, които преминават по -далеч през козметичната хирургия, която също играе своята роля.

Жените имат и друг недостатък, който е влиянието на хормоналните промени ... Можете ли да отслабнете по време на менопаузата?

Когато една жена е млада, мазнините се поставят повече върху ханша и задните части, но когато тя остарее и наближи менопаузата, това се случва, че женските хормони започват да намаляват и мазнините започват да се поставят по друг начин, по начин по -близо до начина, по който е поставен в случая с мъжете: започваме да губим кръста си и придобиваме корем.

Но можете да отслабнете, когато настъпи менопаузата. Вярно е, че този човек е в момент, когато този процес става малко по -сложен, тъй като е необходимо да се грижи за храната по по -изчерпателен начин. И също така, с годините, способността за изграждане на мускули намалява поради патология, наречена саркопения. Това намалява основния метаболизъм, който се изразходва като основа и който зависи пряко от мускулната маса. И резултатът е, че в края на деня разходът на калории е по -нисък и желанието за движение е по -малко. Това са фактори, които трябва да се вземат предвид, но разбира се, че можете.

Декалог за щастливо черво

• Избягвайте злоупотребата с противовъзпалителни лекарства (ибупрофен), кортизон, ацетилсалицилова киселина и омепразол.
• Не приемайте антибиотици без рецепта и ако го направите, придружете ги с пробиотик, за да защитите микробиотата.
• Не забравяйте фибрите в диетата си: това е храната на вашите бактерии
• Направете времето за гърне навик
• Намалете захарта и ултрапреработените храни
• Яжте разнообразна диета, богата на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнесто брашно, нискомаслени протеини, зехтин ...
• Не се вманиачавайте в прекомерната хигиена
• Не злоупотребявайте с мазнините
• Да не се пуши
• Дръжте теглото си на разстояние