Витамин С е съединение, което се използва както в медицината, така и в козметиката. Познаваме го най-вече защото поддържа имунитета на организма, но е и силен антиоксидант. Въпреки че е широко признат като лек за обикновена настинка, той има много други интересни свойства. Предотвратява процесите на стареене, предотвратява образуването на рак, подпомага работата на кръвоносната система.
Обикновено, когато мислим за витамин С, се сещаме за лимон. Малко хора знаят, че много продукти значително надвишават този плод по съдържание на витамин С. Човекът не е в състояние сам да произведе тази ценна съставка, затова трябва да я приемаме отвън. Сокът от един лимон ни осигурява 35% от търсенето на тази съставка. Кои са някои други алтернативни източници на витамин С? Много от тях може да ви изненадат.
- Домат – има толкова много от този витамин, колкото и лимонът. Със сигурност много хора са чували, че не трябва да ядете краставици с домати - има причина за това. Краставицата съдържа аскорбиназа, която разгражда витамин С, така че яденето на тези зеленчуци заедно губи възможността да допълни тази съставка. Не е нужно обаче напълно да се отказвате от тази комбинация – можете да напръскате краставица с лимонов сок и нейното рН ще се промени.
- Грейпфрут – един плод се равнява на два лимона по съдържание на витамин С. Откислява организма и действа отлично за укрепване на имунитета.
- Варено бяло зеле – неговите 120 грама отговарят на сока от два лимона. Докато готвенето убива по-голямата част от витамин С, сготвената версия все още е добър източник.
- ягоди – само три ягоди имат толкова витамин С, колкото един лимон.
- киви – е истинска витаминозна бомба. Едно парче отговаря на три лимона по съдържание на тази ценна съставка.
- Черно касис – 40 грама касис се равнява на ползите за здравето на три и половина лимона.
- Броколи – дори сготвеният е истинският цар на витамините, защото има изобилие от тях (и микроелементи). Едно парче от този зеленчук е равно на дузина лимони.
- брюкселско зеле – има дори повече витамин С от броколите. Действа обезкисляващо върху организма.
- Замък – друг цар на витамините, защото двете му листа се равняват на пет лимона и половина.
- оранжев – един обелен портокал се равнява на пет и половина изцедени лимона.
- Пипер – много лесно достъпен и с огромно съдържание на витамин С. Сокът от черен пипер е перфектен при настинка!