Сега ям каквото искам е много ясно обяснение на основните проблеми на съвременната диета и помага на читателите да се справят с тези проблеми.
Авторът на книгата Дейвид Ян *в никакъв случай не е диетолог или лекар, той работи в индустрия, далеч от здравословното хранене. Като кандидат на физико -математическите науки той подхожда към въпроса за здравословното хранене абсолютно рационално и научно: изучава механизмите на влиянието на вредните продукти върху нашето здраве, изучава статистиката на Световната здравна организация и разбира техните препоръки. Въз основа на тази информация, представена в книгата по много достъпен, ясен и разбираем начин, Дейвид Ян е разработил специфичен план за диета, който ще ви научи да обичате здравословната храна и да се отървете от дългосрочната зависимост от нездравословни храни.
В допълнение към теоретичната информация, авторът дава десетки рецепти за вкусни и здравословни ястия.
Според мен тази книга е задължителна за четене за онези, които имат разногласия с родителите или бавачките как да хранят дете. По-скоро книгата трябва да бъде дадена за четене само на баби или бавачки, които вярват, че „парче захар е полезно за мозъка“ и „солената супа има по-добър вкус“.
През януари тази година, въпреки много натоварения график на Дейвид Ян, успях да се срещна с него, да го опозная лично и да задам няколко въпроса, които ме интересуват. През следващите дни най-накрая ще публикувам стенограма от нашия разговор.
Дотогава прочетете книгата. Можеш купувам тук.
* Дейвид Янг - Кандидат на физико-математическите науки, лауреат на наградата на руското правителство в областта на науката и технологиите, руски предприемач, основател на ABBYY и съавтор на програмите ABBYY Lingvo и ABBYY FineReader, които се използват от повече от 30 милиона души в 130 държави. Съосновател на ATAPY, компании iiko; ресторанти Често задавани въпроси - Кафе, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto и др.