Около карантия тяхната собствена митология се е развила: те деакумулират в себе си много вредни вещества през целия си живот, запушват се и се изхвърлят, така че не трябва да се ядат. Дори фуа гра. Особено фуа гра, защото черният дроб е само куп примеси, филтрирани през живота!
Дяволът не е толкова страшен
“”, - казва диетологът Алла Шилина... Черният дроб участва в синтеза на хормони, аминокиселини, в метаболизма на въглехидратите, мазнините и витамините ... И, разбира се, в детоксикацията на токсините. Черният дроб обаче изобщо не е механичен филтър, който подобно на водна касета улавя токсините, които влизат в тялото или са възникнали в него.
Чернодробните клетки секретират ензими, които унищожават вредните вещества: същото се прави например от кръвните клетки, които произвеждат своите антитела за унищожаване на бактериите. Вредните вещества не се съхраняват в тялото, но се правят безвредни, разделят се, трансформират се и се екскретират: в противен случай нямаше да издържим дълго време.
Карантията е подозрителна
На какво се основава подозрението ни? Фактът, че крава или пиле, отглеждани в екологично неблагоприятна зона, пият развалена от цивилизацията вода и дишат замърсен въздух, наистина могат да натрупват токсични вещества в тъканите си, включително във вътрешните органи. Същото важи и за рибите. ", - Той говори Алла Шилина... - “.
В зависимост от метода за елиминиране на това или онова токсично вещество от тялото, в по-голяма степен са засегнати или бъбреците, или черният дроб, или белите дробове. ”Както и костите и костния мозък. Това се случва, ако околната среда е толкова замърсена, че тялото не може да се справи с нейната неутрализация. Тоест, в случай на отравяне, което нарушава функцията на черния дроб. Черният дроб обаче има много ефективен защитен механизъм, поради което с негова помощ отровите се превръщат в безвредни вещества, които безопасно се екскретират от тялото.
Освен това определена част от токсините се унищожават по време на готвене: задушаване или пържене, в супа или в пастет. Разбира се, съвременното селско стопанство ни оставя малко шансове да получим екологично чист продукт, който честно заслужава префикса „био“. Въпреки това, когато се опитвате да разделите „чистата“ храна от „нечистата“, първите, които трябва да бъдат изпратени към връзката, трябва да бъдат зеленчуците и плодовете – всички те са пълни с пестициди (). Защо на никого не му хрумне? Очевидно, защото зеленчуците и плодовете имат силна репутация като флагман на здравословното хранене. Или може би защото в Русия има много повече привърженици на „прочистването на черния дроб“, отколкото феновете на биопродуктите.
Странични продукти и диети
Едно име карантия намеква, че тази храна е изтъркана, не твърде ценна. Въпреки това медицината има различно мнение по този въпрос.
Алла Шилина: "Особено A, B2, B12, PP, холин."
Трябва обаче да се помни, че в черния дроб има много холестерол. А също и фактът, че езикът, сърцето, бъбреците, черният дроб съдържат пурини - и следователно са противопоказани при заболявания като подагра.
„С висока киселинност“, - уточнява Алла Шилина.
Алла Шилина - Хербалайф