Листата на това растение дори изместиха авокадото от пиедестала, избухнали в готвене с нова модерна тенденция. Най -влиятелните лакомства в света ни убеждават, че ползите от листата на панданус не могат да бъдат надценени. Какъв вид храна е и как да я използвам?
Листата на панданус са подобни на външен вид на палмови листа и растат в Югоизточна Азия. Ето защо това растение се използва широко в малайзийската, индонезийската, тайландската кухня. Листата са сладки на вкус с бадемово-ванилов послевкус.
Листата на пандан се използват за печене, напитки, добавят се към основни ястия. Сред полезните свойства на тази суперхрана са стимулиране на мозъчната дейност, облекчаване на умората и напрежението, повишаване на имунитета, детоксикация на организма и антиоксидантни свойства. Листата също помагат при слънчево изгаряне, стрес и предпазват от насекоми.
В източните страни листата на панданус обикновено се добавят към десерти от ориз и кокос. Като цяло комбинацията от това растение с кокос осигурява отлична основа за приготвяне на сосове, кремове, пудинги и сладолед.
Богатият оттенък на листата на панданус се използва, за да придаде на ястията красив зелен цвят. Те могат да се използват и за увиване на риба и месо по време на готвене, за да им придадат различен вид.
Поради своя вкус на ядки, листата на панданус са чудесни за приготвяне на смутита, коктейли, сиропи и алкохолни напитки и чайове.
Средната цена в Украйна е 75 UAH. за 250 грама.