Мариновани гъби от стриди: домашни рецепти

Едва ли някой от нас ще откаже да се наслади на вкусна маринована гъба, която примамва с апетитния си вид. Такова предястие е незаменим атрибут за празник и просто за всеки ден.

Можете да мариновате абсолютно всички видове ядливи плодни тела. По-специално гъбите от стриди се поддават идеално на този процес. Маринованите гъби от стриди са отлично предястие, което ще бъде на една ръка разстояние по всяко време: за лечение на гости или просто за семейна вечеря. Трябва да кажа, че тези гъби съдържат витамини, които позволяват да се намери подходяща алтернатива на месните продукти. Благодарение на съдържанието на полезни минерали, като: йод, калций, желязо и калий, стридите могат да повлияят положително на човешкото тяло. По-специално, редовната консумация на тези плодови тела намалява нивата на холестерола, почиства тялото от токсини и токсини, нормализира кръвното налягане и дори има антибактериален ефект.

Как да мариновате гъби от стриди у дома: предварителна подготовка

Маринованите гъби от стриди за зимата у дома са най-добрият вид готвене за много семейства, тъй като тези гъби абсорбират добре всички пикантни вкусове от марината, но не губят полезните си свойства. Тази статия съдържа най-добрите рецепти за мариновани гъби от стриди за вас.

Преди да научите как да мариновате гъби от стриди у дома, трябва да направите предварителна подготовка. Това включва почистване на плодните тела и варене, ако се изисква от рецептата. Първо трябва да инспектирате гъбите и да премахнете всички повредени места. След това е необходимо да отделите гъбите стриди една по една, да отрежете долната част на стъблото и да избършете всяка шапка със суха кърпа, като обърнете специално внимание на замърсените места. Ако забележите, че някои шапки са силно замърсени, можете да ги изплакнете с вода. Тези съвети, които се използват преди приготвянето на рецепти за мариновани гъби от стриди в буркани за зимата, се отнасят както за горските, така и за закупените плодови тела. Тази заготовка ще ви помогне да спестите време и пари, тъй като е възможно да я направите без допълнителни разходи. Така че ви каним да научите как да мариновате стриди вкусно у дома, като използвате методите по-долу.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Домашно приготвени мариновани гъби стриди

Домашно маринованите инстантни гъби от стриди със сигурност ще се превърнат в спасение за вас. Рецептата за този препарат е особено актуална, когато чакате гости, а до пристигането им остават броени часове.

[»»]

• стриди - 2 кг;
• Вода - 150 мл;
• Оцет 9% - 8 супени лъжици л.;
• Растително масло - 15 супени лъжици. л.;
• Сол - 1 супена лъжица л.;
• Захар – ½ с.л. L.;
• Карамфил – 3 бр.;
• Дафинов лист - 7 бр.;
• Зърна черен пипер – 20-25 бр.;
• Чесън - 6 скилидки.

Този метод за мариноване на стриди за зимата в буркани включва предварително варене. За да направите това, трябва да вземете вече обелени плодни тела и да ги поставите в тенджера. След това налейте вода и поставете на силен огън. Оставете да заври, добавете няколко щипки сол, разбъркайте, намалете котлона и гответе 15 минути.

След това с помощта на решетъчна лъжица или гевгир прехвърлете гъбите в отделен съд и излейте водата.

Ние правим марината: в тенджера смесете всички съставки, изброени в списъка (с изключение на стриди гъби и чесън), и след това поставете на огън.

Когато кристалчетата сол и захар се разтворят в маринатата, добавете стридите и отгоре сложете настърган или счукан чесън. Всичко се разбърква добре и се вари на умерен огън 5-7 минути.

След това разпределете гъбите в стерилизирани буркани и ги залейте с маринатата. Затворете капаците и оставете да изстинат напълно, след което извадете на хладно място.

Както можете да видите, мариноването на стриди у дома е бързо и лесно. Освен това голям плюс на този препарат е, че можете да го изядете след няколко часа.

Как да мариновате стриди гъби в буркани за зимата: класическа рецепта

Винаги можете да готвите много различни и вкусни ястия от стриди, включително отлично консервиране.

Трябва да кажа, че мнозина просто подценяват тази гъба, поставяйки я с порядък по-ниска от същите шампиньони. Но такова „предубедено“ мнение ще бъде унищожено в миг, щом опитате поне една маринована гъба. Предлагаме ви да научите как да мариновате гъби от стриди в буркани за зимата според класическата рецепта.

• стриди гъби - 2 кг;
• Вода (топла) – 1 л;
• 9% оцет - 100 ml;
• Зърна бахар и черен пипер – 6 бр.;
• Карамфил – 8 бр.;
• Скилидки чесън – 5 бр.;
• Лаврушка – 5 листа;
• Сол - 4 супена лъжица л.;
• Захар - 1 чл. л .;
• Семена от копър (сушени) – 1 ч.л

За класическата рецепта за стриди, мариновани за зимата, не е необходимо да използвате предварително сварени плодни тела. В този случай те просто трябва да бъдат почистени и разделени на отделни екземпляри, като се отстранят краката от всяка гъба. Ако шапките са достатъчно големи, можете да ги нарежете на парчета.

И така, сложете пресни гъби от стриди в тенджера и добавете всички останали съставки с изключение на оцета. Между другото, когато добавите чесън, го нарежете на 2 половини.

Всичко се разбърква добре и се слага на силен огън да заври.

Когато заври, намалете силата на огъня и варете стридите в маринатата за 15 минути.

След определеното време налейте оцета, разбъркайте и продължете да готвите още 10 минути.

Слагаме мариновани гъби от стриди в предварително подготвени стерилизирани буркани, затваряме ги с плътно сухи чисти капаци и изчакваме да изстинат напълно.

Поставете в хладилника или на друго хладно място.

[ »]

Как да мариновате стриди у дома: рецепта стъпка по стъпка

Необичайна, но в същото време финансово достъпна рецепта за бързи мариновани гъби от стриди. Между другото, има много по-малко проблеми с тези плодни тела, отколкото например с манатарки или гъби.

• Пресни гъби стриди - 500 г;
• Моркови – 1 бр.;
• пера от зелен лук - 1 връзка;
• Чесън - 5 скилидки;
• Растително масло - 3-4 супени лъжици. л.;
• Соев сос - 3 супени лъжици. л.;
• Сол и черен пипер на вкус.

Как да мариновате гъби от стриди благодарение на рецептата стъпка по стъпка?

Измийте гъбите, отстранете дръжките от всеки екземпляр и нарежете на малки квадратчета.

Обелете и настържете морковите на корейско ренде.

Лукът и чесънът се нарязват на малки кубчета.

Загрейте олиото в тиган и върху него сложете морковите, запържете до златисто кафяво.

Сложете лука, чесъна и гъбите от стриди към морковите, запържете всичко заедно за още няколко минути.

Добавете подправките, оцета и соевия сос, изключете котлона. Сервирайте на трапезата, гарнирани със ситно нарязан магданоз и копър.

Възможно ли е да мариновате гъби от стриди за зимата в буркани по тази рецепта и как да го направите? Да, можете, но за това трябва леко да промените самия процес. Необходимо е предварително да сварите гъбите и да ги поставите в стерилизирани буркани. След това се разпределя сместа от запържените моркови, лук, чесън, соев сос и оцет. Завийте капачките, оставете да изстинат и изнесете в хладно помещение.

Както можете да видите, мариноването на стриди у дома е много просто!

Най-лесната рецепта за това как да мариновате стриди в буркани за зимата

Много вкусна рецепта за мариновани гъби от стриди за зимата, която трябва да опитате! Получавате отлична закуска, като използвате само най-простите и евтини продукти. Освен това тази рецепта може да се категоризира и като „класическа“ и „най-лесна“.

[»»]

• стриди гъби - 1 кг;
• Лимон – 2 бр.;
• Вода – 0,4 л;
• Растително масло - 100 ml;
• Чесън - 8 скилидки;
• Сол - 2 супена лъжица л.;
• Оцет 9% - 4 супени лъжици л.;
• Дафинов лист и карамфил – 6 бр.;
• Черен пипер на зърна – 20 бр.;

Стъпките стъпка по стъпка на тази най-проста рецепта ще ви кажат как правилно да мариновате гъби от стриди.

Почистените пресни гъби се нарязват на ситно и се оставят настрана.

Междувременно приготвяме пълнежа с марината: в тенджера с вода комбинираме всички съставки, предвидени в рецептата, с изключение на лимон, чесън и лук, слагаме на огън.

Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока от всяка половина директно в маринатата.

Почистваме чесъна, прекарваме го през преса и също го изпращаме в тигана.

Гответе марината за 7-10 минути, след това я прецедете и отново я поставете на огън.

Добавят се гъбите и всичко заедно се вари на тих огън още 5-7 минути.

Разпределяме в стерилизирани буркани, затваряме капаците и поставяме в хладилника. Ако в хладилника няма място за съхранение на мариновани гъби от стриди, тогава можете да ги занесете в мазето.

Рецепта за това как да мариновате гъби от стриди по-корейски

Ако сте привърженик на пикантни и пикантни закуски с гъби, тогава следната рецепта ще ви бъде полезна. Това ястие може да се сервира на масата почти веднага или можете да го приготвите за зимата.

• Пресни гъби стриди - 1,5 кг;
• Моркови - 2 големи парчета;
• Оцет, растително масло - по 100 ml;
• Чесън - 6 скилидки;
• Подправка за зеленчуци по корейски - 1 чаена лъжичка;
• Млян кориандър - 1 чаена лъжичка (без пързалка);
• Червен и черен смлян пипер - по 0,5 ч.л.;
• Сол – 2 чаена лъжичка;
• Захар - 1 ч.л.

Как да мариновате гъби от стриди на корейски благодарение на описание стъпка по стъпка?

Почистваме плодните тела, отделяме краката от капачките, изхвърляме капачките.

Нарязват се на ивици и се варят във вода за 15 минути.

Междувременно обелете морковите и натрийте на корейско ренде.

Извадете гъбите от водата и ги оставете да изстинат.

След охлаждане смесете плодните тела с моркови, счукан чесън и всички останали съставки от списъка, разбъркайте добре.

Оставете масата да вари 5-6 часа и след това я разпределете в стерилизирани буркани, които след това отново стерилизираме, но с гъби от стриди, мариновани на корейски. Процедурата за стерилизиране на буркани с маса трябва да продължи около 30-35 минути.

Мнозина ще се съгласят, че стридите, мариновани по корейска рецепта, са много вкусно ястие. Може да се сервира на масата не само за обяд и вечеря, но и на празници.

Рецепта за мариновани стриди с копър у дома

Следната рецепта за мариновани гъби от стриди у дома също ще изглежда страхотно на празничната трапеза. Ястието е доминирано от изискани сладки нотки, които със сигурност ще се харесат на вашите гости.

• Гъби стриди (шапки) - 1,5 кг;
• Вода – 0,7 л;
• Сушен копър - 2 супени лъжици. л.;
• Лък – 1 глава;
• Оцетна киселина 70% - 50 g;
• Черен пипер (грах) – 7-10 бр.;
• Дафинов лист - 4-6 броя;
• захар - 40 г;
• Сол – 25 г;
• Карамфил – 5 бр.;
• Слънчогледово олио.

Как бързо да мариновате гъби от стриди у дома, като имате този списък с продукти?

Големите капачки се нарязват на парчета, а малките могат да се оставят така.

Комбинирайте захар, сол, черен пипер, магданоз, копър и карамфил във вода. Поставете съда на огъня и го оставете да заври.

Добавете стридите, оцета и ги варете в марината за около 25 минути.

Отцедете марината и изсипете растително масло в гъбите. След това добавете тънко нарязан лук, разбъркайте и сервирайте.

Както можете да видите, тази опция не е предназначена за дългосрочно съхранение. Ако обаче искате да мариновате гъби от стриди за зимата в буркани, тогава рецептата трябва леко да се промени. За да направите това, извадете лука от списъка и залейте стерилизираните буркани с гъби с марината, в която са били варени гъбите от стриди. Преди навиване сипете във всеки съд по 2 с.л. л. растително масло.

Как бързо и вкусно да мариновате гъби от стриди у дома

Много интересно предястие, което няма да остави вашите гости безразлични. Първата проба от това ястие може да се вземе ден след мариноването.

• Шапки от гъби стриди - 1 кг;
• Вода – 0,5 л;
• Дафинов лист – 4 бр.;
• Бахар на зърна – 6 бр.;
• Черен пипер на зърна – 17 бр.;
• Чесън - 4 шайби;
• Сол – 1 чаена лъжичка;
• Копър пресен или сух - 10 г;
• Оцет – 3 с.л. л.;
• Слънчогледово олио.

Как да мариновате стриди гъби у дома, следвайки тази рецепта?

Поставете гъбите върху тава, покрита с фолио и намазана с масло.

Сложете да се пече във фурната, загрята на 220°C, за 40 минути.

Междувременно сложете тенджера с вода на огъня, добавете дафиновия лист, зърната черен пипер и оставете течността да заври.

Сипете сол, оцет, счукани скилидки чесън и копър, разбъркайте и оставете да ври 3-5 минути.

Извадете гъбите от фурната и ги сложете в стерилизирани стъклени буркани и ги залейте с маринатата.

Стерилизирайте контейнерите с гъбена маса за 15 минути. Навива се на руло, оставя се да изстине и може да се прибере в хладно помещение.

Рецепта за бързо мариноване на стриди у дома

Има и друг начин за бързо мариноване на стриди у дома. Между другото, този препарат може да се яде почти веднага след охлаждане.

• стриди гъби - 0,7 кг;
• Вода – 1 л;
• Български пипер - 1 малко парче;
• Чесън - 4 шайби;
• Лък – 1 глава;
• Оцет 9% - 3 супени лъжици. л.;
• Сол - 2 супена лъжица л.;
• Захар – 1,5 ч.л.;
• Зехтин или слънчогледово олио - 3 супени лъжици. л.;

Рецептата за мариноване на стриди у дома е разделена на няколко етапа:

Готовите гъби от стриди се нарязват на парчета, слагат се във вода със сол и се варят 15 минути.

Прехвърлете гъбите с решетъчна лъжица в отделен дълбок съд.

Чушката се нарязва на тънки ивици и се смесва със ситно нарязаните лук и чесън. Разбъркайте и ако е необходимо посолете. Добавете захарта, оцета, олиото и отново разбъркайте.

Внимателно изсипете получената смес в литров буркан и охладете за 40 минути.

Гъби от стриди, мариновани у дома: вкусна рецепта за зимата

Домашно маринованите гъби от стриди по тази рецепта са перфектни както като самостоятелна закуска, така и като допълнителен компонент към салати.

• стриди гъби - 1,7 кг;
• Пречистена вода – 0,7 л;
• Оцет 9% - 4 супени лъжици л.;
• Карамфил и дафинов лист – 4 бр.;
• черен пипер - 13 грах;
• Сол – 50 г;
• захар - 25 г;
• Суха горчица - 1,5 ч.л.;
• Млян кориандър, кориандър - по ½ ч.л.

Как да използвате тази рецепта за мариновани гъби от стриди в буркани за зимата?

Поставете вече готовите шапки на гъби в тенджера с вода, добавете всички подправки, включително сол и захар.

След като масата заври, изсипете оцета и продължете да готвите 20 минути, като намалите топлината.

Разпределете готовите стриди с марината в стерилизирани буркани.

Поставете бурканите, но стерилизирайте заедно с детайла за 10 минути.

Навийте, оставете да изстине и извадете в мазето.

Рецепта за мариноване на стриди у дома за зимата в буркани

Много интересна гъбена заготовка за зимата, която със сигурност ще стане една от най-обичаните във вашето семейство, просто трябва да я опитате веднъж.

• Пресни гъби стриди (шапки) - 1,5 кг;
• Домати и тиквички – по 1 кг;
• Сол – 50 г;
• захар - 25 г;
• Оцет 9% - 100 ml;
• Черен пипер (смлян) - ½ чаена лъжичка;
• Пшенично брашно - 100 g;
• Магданоз и копър – по 1 връзка;
• Масло - 50 г;
• зехтин или слънчогледово масло - 200 мл.

Спомнете си, че е по-добре да вземете млади стриди за ецване за зимата у дома, тогава те ще бъдат меки в ястието.

И така, отделяме измитите и обелени гъби от краката, слагаме ги в тенджера, заливаме с вода и поставяме на огън. Посолете, разбъркайте и изчакайте да заври, като отстраните образувалата се пяна.

След 3 минути извадете гъбите стриди от тигана и ги прехвърлете в сух загрят тиган.

Плодните тела се запържват на умерен огън, докато течността се изпари. След това добавете масло и продължете да пържите още няколко минути. Подправете с черен пипер, сол, разбъркайте и разпределете в котел.

Тиквичката почистваме, нарязваме на филийки с дебелина 0,5 см, всяка овалваме в брашно и леко запържваме в зехтина.

Сложете в котел с гъби, разбъркайте и поставете на огъня да се задушава за 10 минути.

В тиган, в който са пържени гъбите и тиквичките, запържете кръгчета домати (с дебелина 1 см) за 30 секунди. от всяка страна. Посолява се, черен пипер и се прехвърля при останалите съставки в котел.

Оставете да къкри 10 минути, добавете останалата сол, захар, оцет и ситно нарязани зеленчуци. Разбъркайте и оставете да къкри още 7 минути на тих огън.

Разпределяме масата между стерилизирани буркани, покриваме с метални капаци и стерилизираме всичко заедно за 30 минути. Увиваме готовите буркани с мариновани зеленчуци с одеяло и след пълно охлаждане ги изнасяме в мазето.

Как да приготвим мариновани гъби от стриди за зимата

Друга оригинална рецепта, показваща как да мариновате стриди у дома, няма да остави безразлични повечето домакини. Поради необичайния си, но безумно приятен вкус, детайлът ще се продаде с гръм и трясък.

• Гъби стриди (шапки) - 1,5 кг;
• Джинджифил – 70 г;
• Лък – 1 средна глава;
• Скилидки чесън – 5 бр.;
• Оцет (9%) и соев сос - по 60 ml;
• Сол - 1,5 ч.л.

Гъбите стриди трябва първо да се сварят в подсолена вода за около 10 минути, след което да се прехвърлят в гевгир, за да се отстрани течността и да се охладят. Малките шапки могат да се оставят цели, а големите се нарязват на парчета.

Докато нашите плодни тела се охлаждат, е необходимо да почистите джинджифила, главата лук и скилидките чесън. След почистване тези съставки трябва да бъдат нарязани: лук - на половин пръстени, чесън - на малки кубчета, джинджифил - на ситно ренде.

Сложете стридите в дълбок съд, в който добавете и предварително нарязаните продукти.

Посолете, налейте оцет и соев сос, разбъркайте и оставете да вари 30 минути.

След това време разпределете масата в буркани, затворете капаците и охладете. Имайте предвид, че тази заготовка не е предназначена за дългосрочно съхранение - максимум 2 седмици.

Как бързо да мариновате стриди гъби у дома: рецепта с видео

Много проста, освен бърза рецепта за събиране на гъби през зимата. Каним ви да гледате видеоклип за това как да мариновате стриди у дома за 30 минути:

Състав:

• Гъби стриди (млади) - 1,5-2 кг;
• Вода – 250-300 мл;
• Сол и захар - 1,5 супена лъжица. л.;
• Оцет 9% - 60 ml;
• Черен пипер (грах) - 15 бр.;
• Лаврушка – 6 листа;
• Кориандър и копър (семена) - по 1 непълна ч.л.

Комбинираме всички компоненти според списъка (с изключение на стридите) в един тиган. Разбъркайте добре, поставете на огън и оставете да заври.

Слагаме гъбите си в марината, варим ги 25 минути и изключваме котлона.

Трябва да кажа, че детайлът може да се яде веднага след охлаждане или можете да го навиете в стерилизирани буркани и да го съхранявате толкова дълго, колкото е необходимо.

Въз основа на всичко казано по-горе, можем спокойно да заключим: въпросът как да се готвят мариновани гъби от стриди за зимата и не само, изобщо не е труден! И се надяваме, че нашите рецепти ще помогнат да се отговори напълно.