Полипорова овца (Albatrellus ovinus) снимка и описание

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus овце

• Овча кожа

Полипорова овца, овнешка гъба (Albatrellus ovinus) расте в сухи борови и смърчови гори. Принадлежи към добре познатото семейство гъби Trutovik.

Описание:

Заоблената шапка на гъбата в диаметър достига десет сантиметра. В старата гъба се напуква. Кожата на шапката на млада гъба е суха и копринена на допир. Долната повърхност на капачката на гъбата е покрита с доста плътен слой от бели тръби, които лесно се отделят от пулпата на гъбата. Повърхността на шапката е суха, гола, първоначално гладка, копринена на вид, след това слабо люспеста, напукваща се в напреднала възраст (особено по време на сухи периоди). Ръбът на капачката е тънък, остър, понякога космат, от леко вълнообразен до лоб.

Тръбният слой силно се спуска към стъблото, цветът варира от бял или кремав до жълто-лимон, зеленикаво-жълт, пожълтява при натискане. Тубулите са много къси, дълги 1–2 mm, порите са ъглови или заоблени, 2–5 на 1 mm.

Кракът е къс, 3–7 cm дълъг, дебел (1–3 cm дебелина), силен, гладък, плътен, централен или ексцентричен, стеснен към основата, понякога леко огънат, от бяло (кремаво) до сиво или светлокафяво.

Споровият прах е бял. Спорите са почти кръгли или яйцевидни, прозрачни, гладки, амилоидни, често с големи капки мазнина вътре, 4-5 х 3-4 микрона.

Пулпът е плътен, подобен на сирене, крехък, бял, жълт или жълтеникаво-лимонен при изсушаване, често става жълтеникав при натиск. Вкусът е приятно мек или леко горчив (особено при по-старите гъби). Миризмата е доста неприятна, сапунена, но според някои литературни данни може да бъде неизразителна или приятна, бадемова или леко брашнеста. Капка FeSO4 оцветява пулпата в сиво, КОН оцветява пулпата в мръсно златисто жълто.

Разпространение:

Гъбата от овча трън се среща рядко от юли до октомври върху почвата под смърчови дървета в сухи иглолистни и смесени гори в поляни, сечища, ръбове, край пътища, а също и в планините. Предпочита неутрални и алкални почви, често расте в мъх. Образува клъстери и групи с плътно притиснати един към друг, понякога слети крака и ръбове на шапки, плодни тела. По-рядко се срещат единични екземпляри. Видът е широко разпространен в северната умерена зона: регистриран е в Европа, Азия, Северна Америка, среща се и в Австралия. На територията на нашата страна: в европейската част, Сибир и Далечния изток. Любимо място за растеж е покривката от мъх. Гъбата трън е доста голяма гъба. Расте поотделно или на групи, понякога расте заедно с крака.

Приликата:

Гъбата от овча гъба по външния си вид е подобна на сливащата се гъба, която има по-кафяв цвят.

Жълтият таралеж (Hydnum repandum) се отличава със своя хименофор, състоящ се от плътни светлокремави шипове, леко спускащи се по стъблото.

Albatrellus слят (Albatrellus confluens) е оцветен в оранжеви или жълтеникаво-кафяви тонове, с горчив или кисел вкус. Има слети, обикновено непукащи се шапки, расте под различни иглолистни дървета.

Зачервяването на Albatrellus (Albatrellus subrubescens) е оцветено в оранжево, светло охра или светлокафяво, понякога с лилав оттенък. Тръбният слой е светло оранжев. Расте под борове и ели, има горчив вкус.

Albatrellus гребен (Albatrellus cristatus) има кафяво-зелена или маслинена шапка, расте в широколистни гори, най-често в букови горички.

Люлякът Albatrellus (Albatrellus syringae) се среща в смесени гори, оцветен е в златисто жълти или жълтеникавокафяви тонове. Хименофорът не се спуска по крака, месото е светложълто.

Оценка:

Овчата гъба е малко известна ядлива гъба от четвърта категория. Гъбата е годна за консумация само незряла. Младите шапки на тази гъба се използват пържени и варени, както и задушени. Преди употреба гъбата трябва да се свари, като предварително се отстрани долната част на краката. В процеса на варене пулпата на гъбите придобива жълтеникаво-зелен цвят. Гъбата се счита за особено вкусна, когато се пържи сурова без предварително варене и термична обработка. Овчият трън може да се маринова с подправки за дългосрочно съхранение.

Видът е включен в Червената книга на Московска област (категория 3, рядък вид).

Използва се в медицината: scutigeral, изолиран от плодните тела на овча гъба, има афинитет към допаминовите D1 рецептори в мозъка и може да действа като орално болкоуспокояващо.