Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Протеини | 2.11 г | 76 г | 2.8% | 12.7% | 3602 г |
| Мазнини | 0.35 г | 56 г | 0.6% | 2.7% | 16000 г |
| Въглехидрати | 2.57 г | 219 г | 1.2% | 5.5% | 8521 г |
| Диетични фибри | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 29.5% | 1538 г |
| Вода | 92.82 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2449 г |
| пепел | 0.85 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 17.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 32.7% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 21.2 мг | 500 мг | 4.2% | 19.1% | 2358 г |
| Витамин В5, пантотенов | 1.14 мг | 5 мг | 22.8% | 103.6% | 439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 33.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 28 μg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 μg | 3 мг | 1.7% | 7.7% | 6000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 13.6% | 3333 г |
| Витамин D2, ергокалциферол | 0.3 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 75000 г |
| Витамин РР, не | 4.494 мг | 20 мг | 22.5% | 102.3% | 445 г |
| Betaine | 6.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 364 мг | 2500 мг | 14.6% | 66.4% | 687 г |
| Калций, Са | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 1.4% | 33333 г |
| Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% | 3.2% | 14444 г |
| Сяра, S | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 9.5% | 4739 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 61.4% | 741 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% | 7.7% | 5806 г |
| Манган, Mn | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 15.9% | 2899 г |
| Мед, Cu | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6% | 130% | 350 г |
| Селен, Se | 18.6 μg | 55 mcg | 33.8% | 153.6% | 296 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 20% | 2264 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 2.5 г | макс. 100 g | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.01 г | ~ | |||
| Фруктозата | 0.49 г | ~ | |||
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.058 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.082 г | ~ | |||
| Leucine | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.221 г | ~ | |||
| Glycine | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.319 г | ~ | |||
| Proline | 0.076 г | ~ | |||
| серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролът (стероли) | |||||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.01 г | макс. 18.7 g | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.003 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахид | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенова | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.044 г | мин. 16.8 g | 0.3% | 1.4% | |
| 14: 1 Мирандолина | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.008 г | ~ | |||
| 16: 1 ОНД | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 1 ОНД | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.296 г | от 11.2-20.6 g | 2.6% | 11.8% | |
| 18: 2 линолова | 0.148 г | ~ | |||
| 18: 2 омега-6, ОНД, ОНД | 0.148 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.148 г | от 4.7 до 16.8 g | 3.1% | 14.1% |
Енергийната стойност е 22 kcal.
- чаша на кубчета = 86 гр (18.9 ккал)
- цяло парче = 84 гр (18.5 ккал)
Гъбите Портобело са богата на витамини и минерали като витамин В5 до 22.8%, витамин РР - 22,5%, калий - 14,6%, фосфор - 13,5%, мед - 28,6%, селен - 33,8%
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на няколко хормона, хемоглобина и насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, поддържа функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до кожни лезии и лигавици.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращи ефекти, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болестта на Kashin-Bek (остеоартрит с множествена деформация на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест Kesan (ендемична кардиомиопатия), наследствена тромбастения.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 22 калории, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезни гъби Портобело, калории, хранителни вещества, полезни свойства Гъби Портобело