Все повече хора стават привърженици на сурова диета и вегетарианска диета. Каква е ползата от тези насоки и дали всичко е толкова гладко и позитивно, колкото изглежда на пръв поглед?
Заключения на диетолога
Диетолозите изобщо не съветват да се отказвате от месо, а да правите това само в дните на гладно. Вегетарианството се състои от много клонове на тази тенденция. Ако ядете яйца, вие сте привърженик на ово-вегетарианството, ако млечните продукти са лакто-вегетариански, а ако заедно, тогава лакто-ово вегетарианството. Няма да има вреда за здравето, ако се откажете от месото до 7 дни.
Ако тези ограничения се пренебрегнат, след известно време можете да почувствате здравословни проблеми: слабост, бледност и суха кожа, рязка промяна в настроението, чуплива коса. Кръвен тест ще покаже липса на хемоглобин. Може да качите и няколко излишни килограма поради огромното желание за сладки и брашнени продукти.
Вегетарианство: характеристики
Това не означава, че всички вегетарианци имат здравословни проблеми. Много от тях имат напълно здрав, безболезнен вид. Може би месото не е толкова незаменимо в нашето меню? Диетоложката Марина Копитко потвърждава, че вегетарианците могат да заменят месото, защото то не е единственият източник на протеини. Протеинът се намира в храни като мляко, яйца, извара и сирене.
Ако човек напълно откаже тези продукти, тогава той трябва да яде бобови растения, гъби, соя, те също съдържат протеин, но само от растителен произход. Желязото, което се съдържа в месото, може да бъде заменено с витаминни добавки, зелени ябълки или каша от елда.
Основи на суровата храна
Не трябва да бъдете толкова оптимисти за такава посока като сурова диета (растителните храни не се обработват термично). Това е сравнително ново явление, не трябва да се практикува от бременни жени и деца. Жените също трябва да помислят два пъти, преди да станат суровоядци. Много проучвания потвърждават, че такива представители често имат проблеми със здравето на жените, няма менструация. Също така диетата със сурова храна причинява заболявания на стомашно-чревния тракт, а децата със сурова храна изостават от връстниците си.
Суровоядците често следват примера на йогите, които също опитват растителна храна, без да готвят. Диетолозите казват, че йогите просто имат различна ензимна система и стомахът на суровоядца просто не може да смила растителна храна без термична обработка.
В крайна сметка бих искал да кажа, че вегетарианството може да бъде както съзнателен начин на живот, така и психично разстройство, така че си струва да го разберете, преди да кажете нещо на такива хора след това. Сурова диета също се практикува от много секти, така че бъдете внимателни и се консултирайте с доверен лекар.