Съставки Кошници за салата
| Тарталети (тарталети) за закуски | 50.0 (грам) |
| Капиталска салата | 50.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Печените кошници или воловани се пълнят с готови салати (капитални, с птиче или месен дивеч, с горещо пушена риба или морски дарове (с раци), рибено яйце), украсени с продуктите, които съставляват салатата и билките.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 327.9 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 514 г |
| Протеини | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4.3% | 704 г |
| Мазнини | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 11.9% | 256 г |
| Въглехидрати | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 3.2% | 944 г |
| органични киселини | 19.7 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3892 г |
| пепел | 1.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 55.9 мг | 500 мг | 11.2% | 3.4% | 894 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 0.6% | 4737 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 7.5 мг | 15 мг | 50% | 15.2% | 200 г |
| Витамин Н, биотин | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.1928 мг | 20 мг | 16% | 4.9% | 626 г |
| ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 158.3 мг | 2500 мг | 6.3% | 1.9% | 1579 г |
| Калций, Са | 42.5 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2353 г |
| Силиций, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Магнезий, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2062 г |
| Натрий, Na | 134 мг | 1300 мг | 10.3% | 3.1% | 970 г |
| Сяра, S | 83.8 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.6% | 1193 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 4.5% | 676 г |
| Хлор, Cl | 350.4 мг | 2300 мг | 15.2% | 4.6% | 656 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 19.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.4 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 2.9% | 1059 г |
| Йод, аз | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 г |
| Кобалт, Ко | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 г |
| Литий, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1985 мг | 2 мг | 9.9% | 3% | 1008 г |
| Мед, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 г |
| Молибден, Мо. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 г |
| Никел, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 7.1 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 г |
| Стронций, старши | 1.4 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 3.3 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 г |
| Хром, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.9007 мг | 12 мг | 7.5% | 2.3% | 1332 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 18.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.2 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 60.6 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 327,9 kcal.
Кошници за салати богат на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, холин - 11,2%, витамин Е - 50%, витамин РР - 16%, фосфор - 14,8%, хлор - 15,2%, кобалт - 42%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 327,9 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на готвене Кошници за салати, рецепта, калории, хранителни вещества