Съставки Цвекло с извара
| цвекло | 250.0 (грам) |
| нискомаслено извара 0,6% | 1.0 (чаена лъжичка) |
| млечна крава | 0.5 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Настържете свареното обелено цвекло на ситно ренде, смесете с 0.5 чаена лъжичка кимион, сол и добавете извара, натрита с мляко. По желание можете да добавите малко захар.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 г |
| Протеини | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 19.1% | 752 г |
| Мазнини | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.3% | 6222 г |
| Въглехидрати | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.6% | 3982 г |
| органични киселини | 0.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 7.2% | 2000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2817 г |
| пепел | 1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 г |
| Retinol | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 4.8 мг | 500 мг | 1% | 1.4% | 10417 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.8% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 3.2% | 4500 г |
| Витамин D, калциферол | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.8766 мг | 20 мг | 9.4% | 13.5% | 1066 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 188.1 мг | 2500 мг | 7.5% | 10.8% | 1329 г |
| Калций, Са | 87.4 мг | 1000 мг | 8.7% | 12.5% | 1144 г |
| Магнезий, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 7.5% | 1923 г |
| Натрий, Na | 45.8 мг | 1300 мг | 3.5% | 5% | 2838 г |
| Сяра, S | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11628 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 20% | 721 г |
| Хлор, Cl | 85.6 мг | 2300 мг | 3.7% | 5.3% | 2687 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 105.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 5.6% | 2571 г |
| Йод, аз | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 г |
| Кобалт, Ко | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 г |
| Манган, Mn | 0.2527 мг | 2 мг | 12.6% | 18.1% | 791 г |
| Мед, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 г |
| Молибден, Мо. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 г |
| Никел, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.7 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 г |
| Стронций, старши | 3.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 г |
| Хром, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 г |
| Цинк, Zn | 0.3901 мг | 12 мг | 3.3% | 4.7% | 3076 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.4 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 0.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 69,5 kcal.
Цвекло с извара богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 20%, фосфор - 13,9%, кобалт - 17%, манган - 12,6%, молибден - 11,3%, селен - 23,1%, хром - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Калорийност И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Цвекло с извара НА 100 г
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 69,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на готвене Цвекло с извара, рецепта, калории, хранителни вещества