Съставки Сухар сос
| масло | 900.0 (грам) |
| житни бисквити | 200.0 (грам) |
| лимонов сок | 67.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Маслото се загрява, докато влагата се изпари и се образува светлокафява утайка. След това маслото се филтрира и към него се добавят смлени препечени крекери, сол, лимонов сок или лимонена киселина. Сосът се сервира към ястия от варени зеленчуци.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 г |
| Протеини | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 0.8% | 2375 г |
| Мазнини | 48.8 г | 56 г | 87.1% | 17.4% | 115 г |
| Въглехидрати | 13 г | 219 г | 5.9% | 1.2% | 1685 г |
| Хранителни влакна | 0.05 г | 20 г | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Вода | 2.4 г | 2273 г | 0.1% | 94708 г | |
| пепел | 0.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 15.7 мг | 500 мг | 3.1% | 0.6% | 3185 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 0.8% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 0.9% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 0.5% | 3913 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 2.9% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.4312 мг | 20 мг | 7.2% | 1.4% | 1397 г |
| ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 68.3 мг | 2500 мг | 2.7% | 0.5% | 3660 г |
| Калций, Са | 53.5 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.1% | 1869 г |
| Силиций, Si | 8.7 мг | 30 мг | 29% | 5.8% | 345 г |
| Магнезий, Mg | 9.7 мг | 400 мг | 2.4% | 0.5% | 4124 г |
| Натрий, Na | 8.3 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.1% | 15663 г |
| Сяра, S | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Фосфор, P | 55.3 мг | 800 мг | 6.9% | 1.4% | 1447 г |
| Хлор, Cl | 5.5 мг | 2300 мг | 0.2% | 41818 г | |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 45.1 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 0.6% | 3600 г |
| Йод, аз | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 г |
| Кобалт, Ко | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 г |
| Манган, Mn | 0.6664 мг | 2 мг | 33.3% | 6.7% | 300 г |
| Мед, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 г |
| Молибден, Мо. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 г |
| Никел, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 г |
| Стронций, старши | 34.9 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 7.9 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.5507 мг | 12 мг | 4.6% | 0.9% | 2179 г |
| Цирконий, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 8.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.3 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 500,4 kcal.
Сухар сос богата на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%, витамин Е - 14,7%, силиций - 29%, манган - 33,3%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Сос от крекери НА 100 г
- 661 kCal
- 33 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 500,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на приготвяне Сос от кракели, рецепта, калории, хранителни вещества