Съставки Студен борш с репички
| Бяло зеле | 111.0 (грам) |
| цвекло | 140.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| репичка | 50.0 (грам) |
| сметана | 100.0 (грам) |
| вода | 700.0 (грам) |
| копър | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Приготвеното зеле, цвекло и репички се нарязват на ивици, лукът се нарязва на половин пръстени. Цвеклото се задушава с оцет до омекване. Зелето се допуска отделно, комбинирано с цвекло и лук, добавя се гореща вода, сол, кипва се и се охлажда. След това сложете нарязаната репичка, изсипете сметаната и разбъркайте. Когато си тръгнете, сложете в борша ситно нарязан копър.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Протеини | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 3.7% | 8444 г |
| Мазнини | 2 г | 56 г | 3.6% | 11.1% | 2800 г |
| Въглехидрати | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 4% | 7552 г |
| органични киселини | 0.06 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 15.5% | 2000 г |
| Вода | 103.1 г | 2273 г | 4.5% | 13.9% | 2205 г |
| пепел | 0.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 г |
| Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 2.2% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.4% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 4.5 мг | 500 мг | 0.9% | 2.8% | 11111 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 5% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% | 22.9% | 1343 г |
| Витамин D, калциферол | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.5% | 18750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.2494 мг | 20 мг | 1.2% | 3.7% | 8019 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 126.6 мг | 2500 мг | 5.1% | 15.8% | 1975 г |
| Калций, Са | 26.6 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.4% | 3759 г |
| Магнезий, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 7.1% | 4348 г |
| Натрий, Na | 13.6 мг | 1300 мг | 1% | 3.1% | 9559 г |
| Сяра, S | 8.5 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.8% | 11765 г |
| Фосфор, P | 21.7 мг | 800 мг | 2.7% | 8.4% | 3687 г |
| Хлор, Cl | 19.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.5% | 11856 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 78.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 8.7% | 3600 г |
| Йод, аз | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 г |
| Кобалт, Ко | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 г |
| Манган, Mn | 0.1376 мг | 2 мг | 6.9% | 21.4% | 1453 г |
| Мед, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 г |
| Молибден, Мо. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 г |
| Никел, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 г |
| Флуор, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 г |
| Хром, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.1797 мг | 12 мг | 1.5% | 4.6% | 6678 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.5 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 32,3 kcal.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Студен борш с репичка НА 100 г
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 32,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Студен борш с репичка, рецепта, калории, хранителни вещества