Съставки Винегрет от зеленчуци и плодове
| ябълки | 1.0 (брой) |
| Мандарина | 1.0 (брой) |
| круша | 1.0 (брой) |
| портокал | 1.0 (брой) |
| картофи | 4.0 (брой) |
| морков | 1.0 (брой) |
| краставица | 1.0 (брой) |
| целина | 50.0 (грам) |
| салата | 50.0 (грам) |
| зелен грах | 50.0 (грам) |
| майонеза | 150.0 (грам) |
| захар | 10.0 (грам) |
| готварска сол | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете обелените ябълки, крушите, краставиците, сварените картофи и морковите на тънки филийки, сложете в купа, добавете грах, нарязана целина и магданоз. Преди да сервирате, леко посолете храната, поръсете със захар и разбъркайте с майонеза и лимонов сок. Поставете винегрета в купа за салата, украсете с резенчета портокал, филийки мандарина и зелена салата.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Протеини | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Мазнини | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.4% | 589 г |
| Въглехидрати | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.9% | 1840 г |
| органични киселини | 35.9 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.8 г | 20 г | 14% | 10.2% | 714 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 3.1% | 2398 г |
| пепел | 1.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 г |
| Retinol | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 г |
| Витамин С, аскорбинов | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 13.7% | 533 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 23.3% | 313 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.0154 мг | 20 мг | 5.1% | 3.7% | 1970 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 362.3 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.6% | 690 г |
| Калций, Са | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3115 г |
| Силиций, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Магнезий, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Натрий, Na | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.2% | 1389 г |
| Сяра, S | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 4.6% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 574.5 мг | 2300 мг | 25% | 18.2% | 400 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 128.4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Йод, аз | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Кобалт, Ко | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 г |
| Литий, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1646 г |
| Мед, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 г |
| Молибден, Мо. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Никел, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Хром, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.2545 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4715 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 5.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 137,4 kcal.
Винегрет от зеленчуци и плодове богата на витамини и минерали като: витамин А - 100%, витамин С - 18,8%, витамин Е - 32%, калий - 14,5%, хлор - 25%, кобалт - 38%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Винегрет от зеленчуци и плодове НА 100 г
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 137,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да приготвим Винегрет от зеленчуци и плодове, рецепта, калории, хранителни вещества