Съставки Разхлабена каша от елда
| елда не смляна | 1.0 (чаена лъжичка) |
| вода | 2.5 (стъклена чаша) |
| животински мазнини | 1.0 (супена лъжица) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Добавете мазнина, сол, леко запържена елда към вряща вода и кипете. Затворете плътно съдовете с елда с капак, поставете в гореща фурна и продължете да готвите на слаб огън, докато елдата омекне.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 г |
| Протеини | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.8% | 2111 г |
| Мазнини | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4% | 2545 г |
| Въглехидрати | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 7.9% | 1281 г |
| органични киселини | 27.7 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3148 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Retinol | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.8% | 3600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 11.4% | 882 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.6976 мг | 20 мг | 8.5% | 8.6% | 1178 г |
| ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 111.3 мг | 2500 мг | 4.5% | 4.6% | 2246 г |
| Калций, Са | 8.4 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Силиций, Si | 23.2 мг | 30 мг | 77.3% | 78.3% | 129 г |
| Магнезий, Mg | 56.1 мг | 400 мг | 14% | 14.2% | 713 г |
| Натрий, Na | 3.5 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 37143 г |
| Сяра, S | 26.5 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.7% | 3774 г |
| Фосфор, P | 81.9 мг | 800 мг | 10.2% | 10.3% | 977 г |
| Хлор, Cl | 436.9 мг | 2300 мг | 19% | 19.3% | 526 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 10.7% | 947 г |
| Йод, аз | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Кобалт, Ко | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Манган, Mn | 0.4487 мг | 2 мг | 22.4% | 22.7% | 446 г |
| Мед, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 г |
| Молибден, Мо. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 г |
| Никел, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 9.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 г |
| Хром, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.5916 мг | 12 мг | 4.9% | 5% | 2028 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 17.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.5 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 98,7 kcal.
Разхлабена каша от елда богата на витамини и минерали като: витамин Е - 11,3%, силиций - 77,3%, магнезий - 14%, хлор - 19%, манган - 22,4%, мед - 18,5%, молибден - 15,1 , XNUMX, един%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Разхлабена каша от елда НА 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 98,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Каша от елда, рецепта, калории, хранителни вещества