Съставки Боярска каша (от просо със стафиди)
| просо | 70.0 (грам) |
| грозде | 5.0 (грам) |
| млечна крава | 225.0 (грам) |
| захар | 15.0 (грам) |
| масло | 50.0 (грам) |
| пилешко яйце | 0.5 (брой) |
Начин на приготвяне
Приготвените зърнени храни и стафиди се поставят в тенджера, заливат се с горещо мляко, добавят се захар, сол, смесват се и се поставят във фурна, като съдът се затваря с капак. Разтопеното масло или маргарин, разбитите яйца се добавят 10-15 минути преди готовност. Пуснете кашата в тенджера.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 221.7 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 г |
| Протеини | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.8% | 1583 г |
| Мазнини | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.6% | 389 г |
| Въглехидрати | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 4% | 1123 г |
| органични киселини | 0.06 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3720 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 29.6 мг | 500 мг | 5.9% | 2.7% | 1689 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.0968 мг | 20 мг | 5.5% | 2.5% | 1823 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 146.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Калций, Са | 78.3 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.5% | 1277 г |
| Магнезий, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1674 г |
| Натрий, Na | 41.8 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.4% | 3110 г |
| Сяра, S | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2398 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 6.2% | 732 г |
| Хлор, Cl | 76.5 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.5% | 3007 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2% | 2250 г |
| Йод, аз | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Кобалт, Ко | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 г |
| Манган, Mn | 0.1761 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Мед, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 г |
| Молибден, Мо. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 г |
| Никел, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 9.1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Стронций, старши | 9.6 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 3.7 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 г |
| Хром, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.6183 мг | 12 мг | 5.2% | 2.3% | 1941 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 11.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.1 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 36.2 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 221,7 kcal.
Каша от Боляр (от просо със стафиди) богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, фосфор - 13,7%, кобалт - 26%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Боярска каша (от просо със стафиди) НА 100 г
- 342 kCal
- 264 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 221,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Боярска каша (от просо със стафиди), рецепта, калории, хранителни вещества