Съставки Пайове с картофи и извара
| картофи | 5.0 (брой) |
| пилешко яйце | 1.0 (брой) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (чаена лъжичка) |
| нискомаслено извара 0,6% | 300.0 (грам) |
| пилешки жълтък | 1.0 (брой) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (супена лъжица) |
| sugar1.0 | маса. лъжица (студена обработка) |
| лимонова кора 1.0 | маса. лъжица (студена обработка) |
| пилешко яйце 1.0 | парче () |
Начин на приготвяне
Сварете картофите. Настържете студените сварени картофи, добавете разбито яйце, сол, чаша брашно. Замесете тесто, разточете върху набрашнен плот, изрежете кръгове с чаша, намажете с яйце. Върху всяко кръгче сложете по една чаена лъжичка от плънката, стиснете краищата на кръговете, придайте на продуктите формата на пайове. За плънката използвайте извара, смесена с жълтък, настъргана кора, захар, лъжица брашно. Наредете баничките върху намазнена тава, намажете с яйце и изпечете във фурната.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Протеини | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.5% | 884 г |
| Мазнини | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.6% | 6222 г |
| Въглехидрати | 15 г | 219 г | 6.8% | 6.9% | 1460 г |
| органични киселини | 22.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 2.5% | 4002 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 28 мг | 500 мг | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 6.3% | 1607 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.0276 мг | 20 мг | 10.1% | 10.2% | 986 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 231.8 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.4% | 1079 г |
| Калций, Са | 42.7 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.4% | 2342 г |
| Силиций, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Магнезий, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2469 г |
| Натрий, Na | 21.3 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.6% | 6103 г |
| Сяра, S | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 11.6% | 880 г |
| Хлор, Cl | 398.2 мг | 2300 мг | 17.3% | 17.5% | 578 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 42 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Йод, аз | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 г |
| Литий, Li | 23 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 6.1% | 1669 г |
| Мед, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 г |
| Молибден, Мо. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 г |
| Никел, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.6 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 г |
| Титан, ти | 1.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 г |
| Хром, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.372 мг | 12 мг | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 10.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.4 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 22.6 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 98,6 kcal.
Банички с картофи и извара богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 13,3%, фосфор - 11,4%, хлор - 17,3%, кобалт - 30%, селен - 14,7%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Калорийност И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Пайове с картофи и извара НА 100 г
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 98,6 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Пайове с картофи и извара, рецепта, калории, хранителни вещества