Съставки Картофи във фолио
| картофи | 36.0 (брой) |
| праз-лук | 40.0 (грам) |
| готварска сол | 0.8 (супена лъжица) |
| масло | 90.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Обелете малките картофи, измийте (нарязайте големи) и заедно с дивия чесън и маслото увийте плътно във фолио (пергамент), поставете върху решетка в добре загрята фурна за 40 минути.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Протеини | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Мазнини | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Въглехидрати | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 6.7% | 2028 г |
| органични киселини | 29.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.3% | 952 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 4.5% | 2999 г |
| пепел | 1.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 г |
| Retinol | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 6.7% | 2045 г |
| Витамин D, калциферол | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.3154 мг | 20 мг | 6.6% | 9% | 1520 г |
| ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 460.1 мг | 2500 мг | 18.4% | 25% | 543 г |
| Калций, Са | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8547 г |
| Магнезий, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 6.7% | 2030 г |
| Натрий, Na | 7.3 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 17808 г |
| Сяра, S | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3623 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 8.6% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 497 мг | 2300 мг | 21.6% | 29.4% | 463 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 94.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Йод, аз | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 г |
| Кобалт, Ко | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 г |
| Литий, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1414 мг | 2 мг | 7.1% | 9.7% | 1414 г |
| Мед, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 г |
| Молибден, Мо. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 г |
| Никел, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 г |
| Хром, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 г |
| Цинк, Zn | 0.3028 мг | 12 мг | 2.5% | 3.4% | 3963 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 9.8 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 73,5 kcal.
Картофи във фолио богата на витамини и минерали като: калий - 18,4%, хлор - 21,6%, кобалт - 42%, мед - 11,7%, хром - 16,4%
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Картофи във фолио НА 100 г
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 73,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Картофи във фолио, рецепта, калории, хранителни вещества