Съставка Ролка „Гурме мираж“
| кондензирано мляко със захар | 400.0 (грам) |
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (стъклена чаша) |
| маргарин | 50.0 (грам) |
| сода | 0.5 (чаена лъжичка) |
| ванилин | 0.5 (чаена лъжичка) |
| сметана | 2.0 (стъклена чаша) |
| захар | 5.0 (супена лъжица) |
| орех | 0.2 (стъклена чаша) |
| грозде | 50.0 (грам) |
| кайсия | 50.0 (грам) |
| синя слива | 50.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Разбъркайте съдържанието на кутия с кондензирано мляко, разтопен маргарин, яйца и брашно. Добавете гасена сода. Намажете проследяващата хартия с мазнина от двете страни, поставете върху лист за печене, изсипете тестото равномерно върху нея (количеството тесто в тази рецепта е предназначено за голям лист за печене, за стандартна фурна). Фурна във фурна, предварително загрята до около 200 градуса до красив златист цвят (не прекалявайте). След като го извадите от фурната, поставете го на масата с проследяваща хартия нагоре, извадете го и го изхвърлете. Ако ръбовете са се втвърдили, отрежете ги бързо с остър нож. Изсипете заквасена сметана със захар в горещия слой и равномерно разпределете пълнежа (кой какво има и кой какво харесва, да избирате: ядки, задушени сушени кайсии, задушени сини сливи, стафиди, череши и др.). Бързо, плътно и спретнато навийте рулото, сложете с шева надолу и след това правете каквото искате с него: можете да го напълните с всякаква глазура, поръсете с пудра захар, накрая го изяжте така, но го оставете да престои в хладилника преди това, за да доведе вкуса до съвършенство.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 304.9 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Протеини | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 2.4% | 1382 г |
| Мазнини | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 8.7% | 376 г |
| Въглехидрати | 39.7 г | 219 г | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 17.2 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 13215 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.6% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 69.9 мг | 500 мг | 14% | 4.6% | 715 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.1 мг | 15 мг | 14% | 4.6% | 714 г |
| Витамин Н, биотин | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.213 мг | 20 мг | 6.1% | 2% | 1649 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 290.1 мг | 2500 мг | 11.6% | 3.8% | 862 г |
| Калций, Са | 131.9 мг | 1000 мг | 13.2% | 4.3% | 758 г |
| Силиций, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Магнезий, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Натрий, Na | 69.4 мг | 1300 мг | 5.3% | 1.7% | 1873 г |
| Сяра, S | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.4% | 2273 г |
| Фосфор, P | 130.9 мг | 800 мг | 16.4% | 5.4% | 611 г |
| Хлор, Cl | 100.3 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.4% | 2293 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Йод, аз | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2542 г |
| Кобалт, Ко | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 6.2% | 526 г |
| Манган, Mn | 0.1093 мг | 2 мг | 5.5% | 1.8% | 1830 г |
| Мед, Cu | 44.9 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.5% | 2227 г |
| Молибден, Мо. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 1.4% | 2258 г |
| Никел, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.5 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.9% | 3667 г |
| Титан, ти | 1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10127 г |
| Хром, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.5799 мг | 12 мг | 4.8% | 1.6% | 2069 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 6.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 19.4 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 57.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 304,9 kcal.
Ролка „Гурме мираж“ богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, витамин В2 - 11,1%, холин - 14%, витамин Е - 14%, калий - 11,6%, калций - 13,2%, фосфор - 16,4%, кобалт - 19%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ ИНГРЕДИЕНТИ Руло „Гурме мираж“ НА 100 г
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 304,9 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Gourmet Mirage Roll, рецепта, калории, хранителни вещества