Съставки руска наденица, сватба
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| зелен лук | 30.0 (грам) |
| маргарин | 15.0 (грам) |
| говеждо месо, 1 категория | 170.0 (грам) |
| готварска сол | 1.0 (чаена лъжичка) |
| млян черен пипер | 1.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Пригответе бъркани яйца от яйца и зелен лук. Разбийте добре месото, увийте яйцата в него, оформете, печете във фурната.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 160.9 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Протеини | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 10.7% | 580 г |
| Мазнини | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 13.1% | 475 г |
| Въглехидрати | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| органични киселини | 151.1 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 4 г | 20 г | 20% | 12.4% | 500 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| пепел | 1.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 10.4% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 132.4 мг | 500 мг | 26.5% | 16.5% | 378 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 8.7% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 μg | 3 μg | 40% | 24.9% | 250 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин D, калциферол | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.6% | 1111 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 7.5% | 833 г |
| Витамин Н, биотин | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 12.1% | 515 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.3746 мг | 20 мг | 16.9% | 10.5% | 593 г |
| ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 202.3 мг | 2500 мг | 8.1% | 5% | 1236 г |
| Калций, Са | 47.2 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.9% | 2119 г |
| Магнезий, Mg | 14.7 мг | 400 мг | 3.7% | 2.3% | 2721 г |
| Натрий, Na | 98.5 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.7% | 1320 г |
| Сяра, S | 174.8 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.9% | 572 г |
| Фосфор, P | 161.9 мг | 800 мг | 20.2% | 12.6% | 494 г |
| Хлор, Cl | 2422.6 мг | 2300 мг | 105.3% | 65.4% | 95 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 27.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 8% | 783 г |
| Йод, аз | 11.2 μg | 150 μg | 7.5% | 4.7% | 1339 г |
| Кобалт, Ко | 8 μg | 10 μg | 80% | 49.7% | 125 г |
| Манган, Mn | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Мед, Cu | 124.3 μg | 1000 μg | 12.4% | 7.7% | 805 г |
| Молибден, Мо. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 11.2% | 551 г |
| Никел, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 30.6 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 48.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.7% | 8264 г |
| Хром, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 6.5% | 962 г |
| Цинк, Zn | 1.8145 мг | 12 мг | 15.1% | 9.4% | 661 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.5 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 225.6 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 160,9 kcal.
Руска наденица, сватба богат на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В2 - 16,7%, холин - 26,5%, витамин В5 - 14%, витамин В12 - 40%, витамин Е - 12%, витамин Н - 19,4%, витамин РР - 16,9%, фосфор - 20,2%, хлор - 105,3%, желязо - 12,8%, кобалт - 80%, мед - 12,4%, молибден - 18,1%, цинк - 15,1%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Калории и химически състав на рецептите
- 157 kCal
- 20 kCal
- 743 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 160,9 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене руска наденица, сватба, рецепта, калории, хранителни вещества