Съставки Сос майонеза с желе (банкет)
| майонеза | 410.0 (грам) |
| Желе за месо или риба | 600.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Месото или рибеното желе се разтварят до течно състояние, добавят се към майонезата и се разбиват на студено до полу-сгъстено състояние. Сосът се използва за украса на ястия от риба, месо, птици и др.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 374.5 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Протеини | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 4.8% | 563 г |
| Мазнини | 35 г | 56 г | 62.5% | 16.7% | 160 г |
| Въглехидрати | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 14600 г |
| органични киселини | 0.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 0.8% | 3449 г |
| пепел | 1.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 7.4% | 360 г |
| Витамин В4, холин | 8.9 мг | 500 мг | 1.8% | 0.5% | 5618 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 μg | 3 μg | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин С, аскорбинов | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 15.3 мг | 15 мг | 102% | 27.2% | 98 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин РР, НЕ | 5.141 мг | 20 мг | 25.7% | 6.9% | 389 г |
| ниацин | 2.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 226.9 мг | 2500 мг | 9.1% | 2.4% | 1102 г |
| Калций, Са | 30.1 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3322 г |
| Магнезий, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 312.9 мг | 1300 мг | 24.1% | 6.4% | 415 г |
| Сяра, S | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 9259 г |
| Фосфор, P | 151.4 мг | 800 мг | 18.9% | 5% | 528 г |
| Хлор, Cl | 10.2 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 22549 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 8.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 4.6 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 3.4% | 783 г |
| Йод, аз | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Кобалт, Ко | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Литий, Li | 0.07 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0053 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 37736 г |
| Мед, Cu | 4.7 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.1% | 21277 г |
| Молибден, Мо. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 г |
| Никел, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 1 μg | 4000 μg | 400000 г | ||
| Хром, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.0267 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 44944 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.2 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 374,5 kcal.
Майонезен сос с желе (банкет) богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, витамин В2 - 27,8%, витамин Е - 102%, витамин РР - 25,7%, фосфор - 18,9%, желязо - 12,8 , XNUMX .XNUMX%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Майонезен сос с желе (банкет) НА 100 г
- 627 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 374,5 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сос майонеза с желе (банкет), рецепта, калории, хранителни вещества