Съставки Моркови, задушени в масло
| морков | 800.0 (грам) |
| масло | 100.0 (грам) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| захар | 1.0 (супена лъжица) |
| вода | 0.5 (стъклена чаша) |
Начин на приготвяне
Настържете обелените моркови на едро ренде, сложете в тенджера с загрято олио, задушете, залейте с малко вода и оставете да къкри, докато омекне под капака, като разбърквате от време на време. Добавете сол и захар. Сервирайте с ястия от риба и птици.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Протеини | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 0.9% | 8444 г |
| Мазнини | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14.3% | 549 г |
| Въглехидрати | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| органични киселини | 32.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9% | 870 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 г |
| Retinol | 5.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8182 г |
| Витамин D, калциферол | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.6494 мг | 20 мг | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 123.4 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.8% | 2026 г |
| Калций, Са | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4695 г |
| Магнезий, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Натрий, Na | 16.2 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8025 г |
| Сяра, S | 5.1 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 534.5 мг | 2300 мг | 23.2% | 18.2% | 430 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 121.8 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Йод, аз | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 г |
| Литий, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 4.9% | 1612 г |
| Мед, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 г |
| Молибден, Мо. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 г |
| Никел, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 г |
| Хром, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 127,4 kcal.
Моркови, задушени в масло богата на витамини и минерали като: витамин А - 600%, хлор - 23,2%, кобалт - 13%, молибден - 18,7%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Моркови, задушени в масло НА 100 г
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 127,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Моркови, задушени в масло, рецепта, калории, хранителни вещества