Съставки на пилаф
| Слънчогледово олио | 1.0 (стъклена чаша) |
| агнешко, 1 категория | 1000.0 (грам) |
| лук | 300.0 (грам) |
| морков | 300.0 (грам) |
| кайсия | 100.0 (грам) |
| синя слива | 100.0 (грам) |
| люта чушка | 1.0 (грам) |
| дафинов лист | 3.0 (брой) |
| вода | 6.0 (стъклена чаша) |
| оризова крупа | 4.0 (стъклена чаша) |
| готварска сол | 2.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
В голяма алуминиева тенджера загрейте растителното масло. Нарежете агнешкото на малки парченца и го сложете в тенджера, запържете до златисто кафяво, добавете ситно нарязания лук. Запържете всичко старателно. Добавете ситно нарязаните моркови, като продължите да пържите, подправете със сол и черен пипер, добавете 3-5 скилидки чесън, различни подправки, сушени кайсии и сини сливи. Залейте всичко с гореща вода, сложете в добре измит и изсушен ориз и, без да пречите, гответе на силен огън под капака, докато омекне - докато оризът омекне. Пилафът се сервира на голямо ястие.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 150.7 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Протеини | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.6% | 1854 г |
| Мазнини | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.6% | 767 г |
| Въглехидрати | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 5.6% | 1197 г |
| органични киселини | 76.9 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.6% | 625 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3660 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 36.9% | 180 г |
| Retinol | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 3.1% | 2110 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 0.8% | 8163 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 9.8% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.3806 мг | 20 мг | 6.9% | 4.6% | 1449 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 144.3 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.8% | 1733 г |
| Калций, Са | 20.4 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Силиций, Si | 21.2 мг | 30 мг | 70.7% | 46.9% | 142 г |
| Магнезий, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1887 г |
| Натрий, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6771 г |
| Сяра, S | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2915 г |
| Фосфор, P | 61.6 мг | 800 мг | 7.7% | 5.1% | 1299 г |
| Хлор, Cl | 1202.1 мг | 2300 мг | 52.3% | 34.7% | 191 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 35.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 44.9 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Йод, аз | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Кобалт, Ко | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10% | 667 г |
| Литий, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.2942 мг | 2 мг | 14.7% | 9.8% | 680 г |
| Мед, Cu | 91.6 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1092 г |
| Молибден, Мо. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Никел, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 г |
| Хром, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.6729 мг | 12 мг | 5.6% | 3.7% | 1783 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 15.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 150,7 kcal.
Пилаф богата на витамини и минерали като: витамин А - 55,6%, витамин Е - 14,7%, силиций - 70,7%, хлор - 52,3%, кобалт - 15%, манган - 14,7%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Пилаф НА 100 г
- 899 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 150,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене на пилаф, рецепта, калории, хранителни вещества
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz men siz men kalbasa go,shtniyam yeyyammiz toshkentga lekin men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen men men men sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen men men men sizga men men men pochcho pochcha