Съставки Зеленчукова салата с ябълки и чушки
| ябълки | 20.0 (грам) |
| домати | 25.0 (грам) |
| кисела краставица | 25.0 (грам) |
| лук | 15.0 (грам) |
| сладък зелен пипер | 20.0 (грам) |
| майонеза | 20.0 (грам) |
| магданоз | 2.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Обелените ябълки и краставиците се нарязват на филийки, чушките - на ивици, лукът - на половин пръстени, доматите - на филийки, нарязания чесън. Приготвените компоненти се комбинират, подправят се с майонеза. В отпуск салатата е украсена с билки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 123.8 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Протеини | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Мазнини | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 15.6% | 519 г |
| Въглехидрати | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| органични киселини | 0.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 3.2% | 2523 г |
| пепел | 1.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 44.9% | 180 г |
| Retinol | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.7% | 4878 г |
| Витамин С, аскорбинов | 54.4 мг | 90 мг | 60.4% | 48.8% | 165 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 5.4 мг | 15 мг | 36% | 29.1% | 278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.6324 мг | 20 мг | 3.2% | 2.6% | 3163 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 220.4 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.1% | 1134 г |
| Калций, Са | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3906 г |
| Магнезий, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2597 г |
| Натрий, Na | 94.7 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.9% | 1373 г |
| Сяра, S | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 3.4% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 15.7 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14650 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 76 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 95.9 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.9% | 1636 г |
| Йод, аз | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Кобалт, Ко | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 17% | 476 г |
| Манган, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2861 г |
| Мед, Cu | 54.5 μg | 1000 μg | 5.5% | 4.4% | 1835 г |
| Молибден, Мо. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.9% | 2800 г |
| Никел, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Хром, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.1881 мг | 12 мг | 1.6% | 1.3% | 6380 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 123,8 kcal.
Зеленчукова салата с ябълки и чушки богата на витамини и минерали като: витамин А - 55,6%, витамин С - 60,4%, витамин Е - 36%, кобалт - 21%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Зеленчукова салата с ябълки и сладки чушки НА 100 г
- 47 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 123,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Зеленчукова салата с ябълки и чушки, рецепта, калории, хранителни вещества