Съставки Млади картофи в заквасена сметана
| картофи | 1000.0 (грам) |
| сметана | 2.0 (чаена лъжичка) |
| Слънчогледово олио | 1.0 (супена лъжица) |
| копър | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Сварете обелените млади картофи в подсолена вода, източете водата, добавете заквасена сметана, масло и разбъркайте, разклащайки. Поръсете отгоре с нарязан копър или магданоз.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Протеини | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.7% | 3619 г |
| Мазнини | 14 г | 56 г | 25% | 15.5% | 400 г |
| Въглехидрати | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3042 г |
| органични киселини | 0.07 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 1.2% | 5018 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 51 мг | 500 мг | 10.2% | 6.3% | 980 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 5.7% | 1084 г |
| Витамин D, калциферол | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.9486 мг | 20 мг | 4.7% | 2.9% | 2108 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 298.8 мг | 2500 мг | 12% | 7.4% | 837 г |
| Калций, Са | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.7% | 2347 г |
| Магнезий, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 2.2% | 2759 г |
| Натрий, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 8966 г |
| Сяра, S | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7299 г |
| Фосфор, P | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 4.3% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 50 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.4% | 4600 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 49.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Йод, аз | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Кобалт, Ко | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 г |
| Литий, Li | 33 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2699 г |
| Мед, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 г |
| Молибден, Мо. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 г |
| Никел, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Флуор, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 г |
| Хром, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.253 мг | 12 мг | 2.1% | 1.3% | 4743 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 5.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.5 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 161,1 kcal.
Млади картофи в заквасена сметана богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, калий - 12%, кобалт - 23%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
КАЛОРИИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Млади картофи в заквасена сметана НА 100 г
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 161,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Млади картофи в заквасена сметана, рецепта, калории, хранителни вещества