Съставки Домашни картофи
| картофи | 5.0 (брой) |
| Слънчогледово олио | 100.0 (грам) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (стъклена чаша) |
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| готварска сол | 2.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Обелените картофи се нарязват на тънки филийки. Яйцата, брашното, солта се смесват в плътно тесто. Маслото се изсипва в тиган, резените картофи се потапят в тестото и се запържват до златисто кафяво. Сервирайте готвеното ястие по-добре горещо. Добър апетит!
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Протеини | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.8% | 1434 г |
| Мазнини | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 13.3% | 304 г |
| Въглехидрати | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 3% | 1344 г |
| органични киселини | 14 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4537 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 56.9 мг | 500 мг | 11.4% | 4.6% | 879 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 1.9% | 2143 г |
| Витамин D, калциферол | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 7 мг | 15 мг | 46.7% | 18.9% | 214 г |
| Витамин Н, биотин | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.6798 мг | 20 мг | 8.4% | 3.4% | 1191 г |
| ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 238 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.8% | 1050 г |
| Калций, Са | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Силиций, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Магнезий, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 1.3% | 3150 г |
| Натрий, Na | 30.3 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.9% | 4290 г |
| Сяра, S | 56.8 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.3% | 1761 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 3.6% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 267.3 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.7% | 860 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 45.2 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| Йод, аз | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Кобалт, Ко | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 г |
| Литий, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1585 мг | 2 мг | 7.9% | 3.2% | 1262 г |
| Мед, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 г |
| Молибден, Мо. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Никел, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.9 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 г |
| Титан, ти | 1.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 г |
| Хром, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.4529 мг | 12 мг | 3.8% | 1.5% | 2650 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 14.8 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 103.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 247,7 kcal.
Домашни картофи богата на витамини и минерали като: холин - 11,4%, витамин Е - 46,7%, хлор - 11,6%, кобалт - 39%
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Домашни картофи НА 100 г
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 247,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Домашни картофи, рецепта, калории, хранителни вещества