Стафидите са изсушената форма на грозде. За разлика от пресните плодове, този сушен плод е по-богат и по-концентриран източник на енергия, витамини, електролити и минерали. 100 г стафиди съдържат приблизително 249 калории и няколко пъти повече фибри, витамини, полифенолни антиоксиданти от прясното грозде. Въпреки това стафидите са с по-малко съдържание на витамин С, фолиева киселина, каротеноиди, лутеин и ксантин. За да се направят стафиди без семена или със семена, прясното грозде се излага на слънчева светлина или се изсушава механично. Ползите от стафидите включват много въглехидрати, хранителни вещества, разтворими и неразтворими фибри, витамини, натрий и мастни киселини. Стафидите са били основен обект на изследване не само заради съдържанието на фенол, но и заради това, че борът е един от основните му източници. Ресвератролът, полифенолен антиоксидант, има Според проучвания ресвератролът има защитен ефект срещу меланом, рак на простатата и дебелото черво, както и коронарна болест на сърцето, болестта на Алцхаймер и вирусни гъбични инфекции. Стафидите понижават киселинността на организма. Съдържа добро ниво на калий и магнезий, които помагат за елиминирането на токсините от тялото. Доказано е, че стафидите предотвратяват заболявания като артрит, подагра, камъни в бъбреците и сърдечно-съдови заболявания. . Той е богат на фруктоза и глюкоза, като същевременно дава много енергия. Стафидите ще ви помогнат да наддадете на тегло, без да трупате холестерол. Стафидите съдържат витамини А и Е, които. Редовната консумация на стафиди е много полезна за състоянието на кожата. Черните стафиди имат свойството да пречистват черния дроб от токсини. Стафидите са богати на калций, който е основният компонент на костите.
2022-11-11