Съдържание
Семейство Рядовкови има голямо разнообразие от видове. Ако имате необходимите познания за разграничаване на ядливи от отровни видове, тогава ще можете да пожънете добри реколти в гората. Ядливите видове плодни тела могат да се консумират пресни, сушени или замразени за зимата. Редовете правят отлични закуски и препарати, маринованите и осолени гъби са особено ценени.
Въпреки това, сред ядливите и вкусни редове има отровни видове, които могат да доведат до хранително отравяне и да причинят значителна вреда на здравето. Един от тези представители е заостреният ред или редът на мишката. В тази връзка е много важно всеки берач на гъби да спазва правилата за бране на гъби, както и внимателно да проучи как да разграничи реда на мишката от други ядливи редове.
Любителите на „тихия лов“ уверяват, че някои редове, считани за отровни в някои страни, у нас са условно годни за консумация, които могат да се консумират. Това обаче в никакъв случай не важи за отровния заострен ред. По-долу има снимка на заострен ред, който ясно показва как изглежда и расте тази гъба.
[»»]
Обикновено заострен ред (Tricholoma virgatum) наричан още ред на мишка, горящ остър или раиран ред. Тези имена дават идеи не само за външния вид, но и за мириса и вкуса. В някои справочници тя е посочена като негодна за консумация гъба със силен горчив вкус, който не изчезва дори след дълго накисване и варене.
За да образува микориза, редът на мишката избира такива дървесни видове като бор, смърч, лиственица. Може би затова този отровен вид може да се намери в иглолистни и смесени гори от умерени климатични ширини не само в нашата страна, но и в Европа, както и в Северна Америка. Редът расте на групи или редове върху влажни, кисели почви. Плододаването се случва почти през цялата есен, до първата слана.
Ето снимки на раирания ред за преглед:
Както можете да видите, тази гъба прилича на ядлив сив ред. Активният период на плододаване на двата вида настъпва едновременно. Ето защо, за да не ги объркате и правилно да ги разграничите, трябва да знаете основните характеристики на външния вид на всеки представител.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Заострен ред ((Tricholoma virgatum): описание и разпространение
Предлагаме ви да се запознаете с описанието и снимката на гъбата със заострен ред, за да имате възможност да различите отровния вид от ядливия сив ред.
Латинско име: Tricholoma virgatum.
семейство: Обикновен (Tricholomataceae).
Синоними: мишка ред, раиран ред.
ред: в диаметър варира от 4 cm до 8 cm, понякога е 10 cm. Снимка на гъбата миши ред показва, че формата на капачката е камбановидна. В по-зряла възраст става гърбицевидно-изпъкнала. Цветът е пепелявосив, много по-тъмен в централната част, с конус в средата и с раирани краища.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Крак: диаметър от 0,5 cm до 2, понякога до 2,5 cm. Ивичестият или заострен крак е с дължина от 5 до 8 cm. Формата е цилиндрична, леко удебелена в основата. Цветът е бял или сив, с ясно видими надлъжни ивици.
целулоза: в млада възраст мека с белезникаво-сив цвят. След това побелява, придобива горчив вкус и неприятна мирис на брашно.
Записи: широки, чести, дълбоко назъбени, прилепнали към дръжката със зъбец. Те са бели или сиви на цвят, стават сиви в зряла възраст. Бял прах от спори с широки и продълговати спори.
Приложение: острият отровен ред не се използва в кулинарията поради горчивината си и вредните за човешкото тяло химикали.
Разпространение: расте в същите райони като ядливия сив ред – влажни широколистни и иглолистни гори. Сезонът на прибиране на реколтата започва през септември и завършва с първата слана.
Прилики и разлики: заострен ред е маскиран като ядлива гъба - сив ред или земно сиво.
Разлики между сив ред и ред с мишка (със снимка)
Според снимките по-горе сивите гъби се различават от гъбите мишки не само по външен вид, но и по вкус и мирис. Редът сив принадлежи към категория 4 и е ядлива гъба. Има тъмносив цвят на шапката с пулп от същия нюанс и лек брашнен вкус. Старите екземпляри стават гнили и непривлекателни на вид.
След като прегледате в тази статия описанието и снимката на мишка или заострен ред, можете да отидете в гората за гъби. Въпреки това, дори и със знания, човек трябва да внимава при събирането на гъби, за да не донесе тази отровна гъба у дома.
Ако въпреки това поради неопитност сте подготвили заострен ред и сте го опитали, какви симптоми започват да се появяват? Струва си да се отбележи, че токсините от този тип причиняват не само отравяне на храносмилателната система, но и засягат други органи. Ако не окажете помощ на жертвата своевременно, могат да се случат непоправими неща.
Приблизително 40 минути по-късно или може би 2-5 часа след консумация (в зависимост от количеството изядени остри редове) започват първите признаци на отравяне: гадене, повръщане, диария, силна коремна болка, понижаване на кръвното налягане и смущения в сърдечно-съдовата система. . Веднага щом се появят първите симптоми, трябва спешно да се обадите на линейка и междувременно да изплакнете стомаха.