Хранителна стойност и химичен състав.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 19 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Протеини | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 11.6% | 4471 г |
| Мазнини | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 6.8% | 8000 г |
| Въглехидрати | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 3.7% | 14600 г |
| Диетични фибри | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 144.7% | 364 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 21.1% | 2526 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.7% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 87.9% | 600 г |
| Витамин С, аскорбинов | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 70% | 750 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.7% | 15000 г |
| Витамин РР, не | 6.7 мг | 20 мг | 33.5% | 176.3% | 299 г |
| Ниацин | 6.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 269 мг | 2500 мг | 10.8% | 56.8% | 929 г |
| Калций, Са | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 2.1% | 25000 г |
| Магнезий, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 14.7% | 3636 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.6% | 32500 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 26.3% | 2000 |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 17.4% | 3000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 1.5 г | макс. 100 g | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.091 г | макс. 18.7 g | |||
| 14: 0 Миристика | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.066 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.216 г | мин. 16.8 g | 1.3% | 6.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.152 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.175 г | от 11.2-20.6 g | 1.6% | 8.4% | |
| 18: 2 линолова | 0.175 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.18 г | от 4.7 до 16.8 g | 3.8% | 20% |
Енергийната стойност е 19 kcal.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, имунната система, помага на тялото да усвоява желязото. Недостигът води до разхлабване и кървене на венците, назално кървене поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Енергийна стойност или калоричност е количеството енергия, отделяно в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, наричана още „калория на храната“, така че ако посочите калорична стойност в (кило) калории, префиксът кило често се пропуска. Обширни таблици с енергийни стойности за руските продукти можете да видите.
Хранителна стойност - съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, чието наличие да задоволи физиологичните нужди на човек в необходимите вещества и енергия.
Витамините саорганични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини по правило се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните витамини се унищожават по време на нагряване. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храна.