Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Мазнини | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Витамини | |||||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 34.1 мг | 15 мг | 227.3% | 25.7% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 0.7% | 1690 г |
| стероли | |||||
| Фитостеролите | 444 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 6.203 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 4.288 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.915 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 14.355 г | мин. 16.8 г | 85.4% | 9.7% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 14.355 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 74.623 г | от 11.2 да 20.6 | 362.2% | 41% | |
| 18: 2 линолова | 74.623 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 74.623 г | от 4.7 да 16.8 | 444.2% | 50.2% |
Енергийната стойност е 884 kcal.
- чаша = 218 g (1927.1 kCal)
- супена лъжица = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Линолеиново масло от шафран (над 70%) богата на витамини и минерали като: витамин Е - 227,3%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
Tags: съдържание на калории 884 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, за какво е полезното линоловото масло от шафран (повече от 70%), калории, хранителни вещества, полезни свойства на шафраново линолово масло (повече от 70%)