Съставки Sbiten
| мед | 100.0 (грам) |
| захар | 75.0 (грам) |
| карамфил | 3.0 (грам) |
| канела | 5.0 (грам) |
| кардамон | 5.0 (грам) |
| дафинов лист | 1.0 (грам) |
| морски зърнастец | 100.0 (грам) |
| вода | 1000.0 (грам) |
Начин на приготвяне
„Дадени са временните норми за отпадъци и загуби при механична обработка, одобрени от отдела за обществено хранене на Изпълнителния комитет на Красноярския край. Карамфил, канела, кардамон или джинджифил се заливат с гореща вода и се варят 10-12 минути. 5 минути преди края на готвенето сложете дафинов лист. Прецедете бульона, добавете захар, мед, изцеден сок от зърнастец, комбиниран с бульон от зърнастец, и оставете да заври. За приготвяне на сока приготвеният зърнастец се втрива и изстисква. Пулпът се залива с гореща вода, сварява се и се прецежда. Сбитен се освобождава горещ, 200 г на порция.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 г |
| Протеини | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.5% | 38000 г |
| Мазнини | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2.2% | 8000 г |
| Въглехидрати | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 10.7% | 1622 г |
| органични киселини | 0.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 7.1% | 2416 г |
| пепел | 0.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 г |
| Retinol | 1.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 8.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин С, аскорбинов | 27.3 мг | 90 мг | 30.3% | 52.2% | 330 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.4 мг | 15 мг | 16% | 27.5% | 625 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.1032 мг | 20 мг | 0.5% | 0.9% | 19380 г |
| ниацин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 16.2 мг | 2500 мг | 0.6% | 1% | 15432 г |
| Калций, Са | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Магнезий, Mg | 4.3 мг | 400 мг | 1.1% | 1.9% | 9302 г |
| Натрий, Na | 2.6 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Сяра, S | 0.08 мг | 1000 мг | 1250000 г | ||
| Фосфор, P | 2.7 мг | 800 мг | 0.3% | 0.5% | 29630 г |
| Хлор, Cl | 1.5 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 153333 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 18000 г |
| Йод, аз | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Кобалт, Ко | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Манган, Mn | 0.0028 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Мед, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Флуор, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 г |
| Цинк, Zn | 0.0077 мг | 12 мг | 0.1% | 0.2% | 155844 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 58,1 kcal.
Сбитени богата на витамини и минерали като: витамин А - 155,6%, витамин С - 30,3%, витамин Е - 16%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Sbiten НА 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 58,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Sbiten, рецепта, калории, хранителни вещества