Съдържание
Федералният изследователски център за хранене по време на двугодишен анализ идентифицира повече от 200 нови биологични маркера за затлъстяване, атеросклероза и метаболитен синдром. Резултатите от тази работа ще помогнат за подобряване на методите и показателите за лечение, тъй като благодарение на тези факти вече е възможно по-точно да се разработи диета и да се изберат лекарства за конкретен човек. Според експерти сега една четвърт от населението на страната страда от затлъстяване и индивидуалният избор на хранене ще помогне за решаването на този проблем.
Като цяло FRC по хранене и биотехнологии разшири методите и възможностите за лечение на много видове заболявания, които първоначално възникват от неправилното хранене на човека. Двугодишното проучване, проведено от 2015 до 2017 г., дава надежда, че заболявания като затлъстяване, атеросклероза, подагра, дефицит на витамин В ще бъдат лекувани много по-лесно и ефективно.
Най-показателните биомаркери и тяхната роля
Водещи експерти на FRC казват, че най-показателните биомаркери са имунните протеини (цитокини) и протеиновите хормони, които регулират желанието за задоволяване и липсата на апетит при хората, както и витамин Е.
Що се отнася до цитокините, те се считат за специални протеини, които се произвеждат в клетките на имунната система. Веществата могат да предизвикат увеличаване или намаляване на възпалителните процеси. Проучванията показват, че в хода на развитието на изброените по-горе заболявания има повече цитокини, които провокират засилени реакции. Въз основа на това учените заключиха, че възпалителната реакция в мастните слоеве и органи води до затлъстяване и намаляване на чувствителността на организма към инсулин.
Изследването на протеиновите хормони дава основание да се смята, че апетитът към висококалорични храни, както и към достатъчно мазни храни, се основава на нарушение на техния баланс. В резултат на това явлението води до сривове на центровете на мозъка, които са отговорни за чувството на глад и липсата му. Струва си да се подчертаят два основни хормона с огледално противоположни действия. Лептин, който изключва глада и грелин, който увеличава интензивността на това усещане. Неравномерният им брой води до затлъстяване на човека.
Заслужава да се подчертае ролята на витамин Е, който е естествен антиоксидант и изпълнява функцията за предотвратяване на окисляването на клетките, ДНК и протеините. Окисляването може да доведе до преждевременно стареене, атеросклероза, диабет и други сериозни заболявания. В случай на затлъстяване има натрупване на голямо количество витамин в бялата мазнина и тялото изпитва много силен окислителен процес.
Ползите и ролята на личните диети за пациенти със затлъстяване
Експертите съобщават, че преди те просто са ограничавали калоричното съдържание на диетата и по този начин са провеждали лечението. Но този метод е неефективен, тъй като не всеки може да стигне до края и да постигне желаните резултати. Такова самоограничение е болезнено, както за физическото състояние на пациента, така и за психологическото. Освен това индикаторът не винаги става стабилен и постоянен. Всъщност за мнозина теглото се върна незабавно, след като напуснаха клиниката и спряха да се придържат към строга диета.
Най-ефективният изход от тази ситуация е провеждането на различни тестове и определянето на биомаркерите на пациента, както и предписването на индивидуална диета въз основа на характеристиките на тялото на конкретен човек.
Най-известните специалисти подчертават, че затлъстяването не е стандартизиран проблем, а по-скоро дълбоко индивидуален с ясно изразени характеристики за всеки човек. Често този фактор зависи от такива показатели като националност, генна принадлежност, кръвна група, микрофлора. Има явления, свързани с факта, че отделните народи усвояват храната по различен начин. Северната част е предразположена към месо и мазни храни, докато южната част по-добре усвоява зеленчуците и плодовете.
Според официални данни в Русия 27% от населението страда от затлъстяване и всяка година делът на пациентите се увеличава.