Добри новини за любителите на шоколада! Освен прекрасния си вкус, черният шоколад има много ползи за здравето, особено при сърдечно-съдови заболявания. Препоръчваме да изберете черен шоколад със съдържание на какао най-малко 70%. Наблягаме на шоколада, тъй като белият или млечният шоколад не е здравословна храна и съдържа твърде много захар. Тъмният шоколад е много питателен Качественият шоколад е богат на широка гама хранителни вещества за правилното функциониране на организма. Съдържа фибри, желязо, магнезий, мед, манган, калий, цинк, селен и фосфор. Тъмният шоколад съдържа високо смилаеми наситени и мононенаситени мазнини и само малко количество нестабилни полиненаситени мазнини. Подобрява състоянието на сърдечно -съдовата система Флаванолите, магнезият и медта в черния шоколад подобряват притока на кръв, правят кръвоносните съдове по-гъвкави и помагат за регулиране на кръвното налягане и сърдечната дейност. Според изследвания черният шоколад може да намали окисления холестерол с до 10-12%. Холестеролът се окислява, когато реагира със свободните радикали, при което се образуват вредни молекули. Тъмният шоколад съдържа антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали. Тъмният шоколад съдържа невротрансмитер, който блокира усещането за болка. Шоколадовите флаваноиди позволяват на тялото да използва инсулина по-ефективно. В допълнение, гликемичният индекс на тъмния шоколад е доста нисък, което означава, че не предизвиква скока на кръвната захар, както другите сладки лакомства. Всеки знае, че шоколадът насърчава отделянето на хормоните на щастието – ендорфин и серотонин. В допълнение към производството на тези хормони, шоколадът съдържа, който по ефект върху тялото е подобен на кофеина.
2022-11-11