Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 331 kcal | 1684 kcal | 19.7% | 6% | 509 г |
| Протеини | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 76000 г | |
| Мазнини | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Въглехидрати | 78.42 г | 219 г | 35.8% | 10.8% | 279 г |
| Диетични фибри | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 5.9% | 513 г |
| Вода | 11.9 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 19101 г |
| пепел | 5.58 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин В4, холин | 177 мг | 500 мг | 35.4% | 10.7% | 282 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 μg | 120 mcg | 3.2% | 1% | 3158 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 3 мг | 2500 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Калций, Са | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Магнезий, Mg | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 32500 г |
| Сяра, S | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 3.1% | 994 г |
| Мед, Cu | 1916 μg | 1000 mcg | 191.6% | 57.9% | 52 г |
| Селен, Se | 27 μg | 55 mcg | 49.1% | 14.8% | 204 г |
| Цинк, Zn | 4.24 мг | 12 мг | 35.3% | 10.7% | 283 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 17.44 г | макс. 100 g | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.014 г | макс. 18.7 g | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.012 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.013 г | мин. 16.8 g | 0.1% | ||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.041 г | от 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 линолова | 0.038 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 g | 0.4% | 0.1% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.038 г | от 4.7 до 16.8 g | 0.8% | 0.2% |
Енергийната стойност е 331 kcal.
- чаша = 140 грама (463.4 kcal)
Аз съм юфка богат е на такива витамини и минерали като: холин и 35.4%, мед - до 191.6%, селен е 49.1%, цинк - 35,3%
- Холин е част от лецитин, който играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращи ефекти, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болестта на Kashin-Bek (остеоартрит с множествена деформация на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест Kesan (ендемична кардиомиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е включен в повече от 300 ензима, участващи в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на няколко гена. Недостатъчният прием води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция, наличие на малформации на плода. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 331 kcal, химическият състав, хранителната стойност, витамините, минералите, отколкото полезни Соеви юфка, калории, хранителни вещества и полезни свойства на соевата фиде