Съдържание
Лятна салата със сьомга и грейпфрут
От какво имаш нужда:
- ½ парче ръжен хляб
- 100 г пушена сьомга
- 1 стрък целина
- 2 клина грейпфрут
- 50 г каша от пъпеш
- няколко червени грозде
- 20 г листа спанак
За соса:
- ½ супена лъжица. л. зехтин
- ½ ч. Л. Горчица
- ½ не. л. плюшено мече
- ½ супена лъжица. л. балсамов оцет
- ¼ h. Л. сол
Какво да правя:
Смесете всички съставки за соса и разбийте с миксер.
Накълцайте стръка целина, каша от пъпеш, грейпфрут на случаен принцип, но не на ситно. Нарежете сьомгата на филийки. Поставете съставките за салатата на слоеве в контейнер и залейте със соса.
Изсушете хляба в тиган. Ще бъде точно за лека салата.
Салата с нахут, нар и авокадо
От какво имаш нужда:
- 100 г нахут
- ½ ч. Л. Рапично масло (за пържене)
- 25 г зелеви листа
- 40 г чери домати
- Нар (семена)
- ¼ червен лук
За пълнене:
- ½ малко авокадо
- 1 супена лъжица л. сух босилек
- ⅛ малък червен лук
- ½ домат
- ¼ скилидка чесън
- 1 щипка лют червен пипер
- 1 чл. Л. лимонов сок
- 1 щипка морска сол
Какво да правя:
Сварете нахут и сол.
Пробийте всички съставки за дресинга с пасатор.
Нарежете лука и зелето на ситно.
Изсипете дресинга на дъното на съда, сгънете останалите съставки на слоеве.
Салата от тофу
От какво имаш нужда:
- 130 г тофу
- ½ яйца
- 20 г настърган пармезан
- ¼ чл. л. майонеза
- ¼ чл. л. Дижонска горчица
- 1 ч.л. сол
- ½ скилидка чесън
- ¼ h. L. червен пипер
Растителни пръчици
- 5 стръка зелени аспержи
- ½ червен пипер
- 2 моркови
- 1 червен лук
За пълнене:
- 100 г обезмаслено неподсладено кисело мляко
- 1 час. Л. лимонов сок
- кора от ¼ лимон
- шепа листа от мента
- 1 ч. Л. Майонеза
- ½ скилидка чесън
- ⅛ h. L. лют червен пипер
- сол и пипер на вкус
Какво да правя:
Нарежете тофуто на 10 см дълги кубчета.
Смесете яйца, горчица, майонеза и подправки в купа.
Настържете пармезан.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Потопете тофуто в яйчената смес, след това в сиренето и сложете върху лист за печене. Изпращаме листа за печене с тофу във фурната за 15 минути.
Смесете добре всички съставки за дресинга.
Нарежете морковите и червените чушки на ивици.
Изсипете дресинга на дъното на контейнера, след това сложете тофуто и зеленчуковите сламки заедно с аспержите.
Нарежете на ситно листата от мента и поръсете салатата.
Пилешка салата с манго
От какво имаш нужда:
- 125 г пилешки гърди
- 100 г манго
- 1 щипка червен лют пипер
- ¼ червен пипер
- няколко листа царевична салата
- 1 супена лъжица л. бял балсамов оцет
- 1 ч. Л. Зехтин
За пълнене:
- 1 чл. л. зехтин
- 25 г шам фъстък без сол
- шепа пресен кориандър
- 5 г сусам
- ¼ h. L. ким
- 1 щипка пипер
- 1 щипка морска сол
Какво да правя:
Нарежете пилешките гърди на ивици и запържете в зехтин и чили.
Смесете всички съставки за дресинг в блендер и изсипете в съд.
Нарежете мангото и чушките на ивици и ги поставете в контейнер с останалите съставки.
Поръсете готовата салата с балсамов оцет.