Таблица на съдържанието на желязо в храните

В тези таблици са приети средните дневни нужди от желязо, равни на 14 mg. Колона „Процент от дневните нужди“ показва какъв процент от 100 грама продукт задоволява дневната човешка нужда от желязо.

---

ПРОДУКТИ С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ЖЕЛЯЗО:

Наименование на продукта	Съдържанието на желязо в 100g	Процентът на дневните нужди
Сусам	16 мг	114%
Морски водорасли	16 мг	114%
Пшенични трици	14 мг	100%
Гъба от морел	12.2 мг	87%
Леща (зърно)	11.8 мг	84%
Соя (зърно)	9.7 мг	69%
Яйчен прах	8.9 мг	64%
Елда (зърно)	8.3 мг	59%
Ечемик (зърно)	7.4 мг	53%
Грах (с черупки)	7 мг	50%
Телешки черен дроб	6.9 мг	49%
Яйчен жълтък	6.7 мг	48%
Елда (несмляна)	6.7 мг	48%
Стрида	6.2 мг	44%
Слънчогледови семена (слънчогледови семена)	6.1 мг	44%
Каша	6 мг	43%
Бъбречно говеждо месо	6 мг	43%
Ябълките изсушени	6 мг	43%
Боб (зърно)	5.9 мг	42%
Шоколад	5.6 мг	40%
кедрови ядки	5.5 мг	39%
Овес (зърно)	5.5 мг	39%
Овесени трици	5.4 мг	39%
Пшеница (зърно, мек сорт)	5.4 мг	39%
Ръж (зърно)	5.4 мг	39%
Пшеница (зърнена, твърда)	5.3 мг	38%
Фъстъци	5 мг	36%
Елда (каша)	4.9 мг	35%
Пшенична крупа	4.7 мг	34%
Тапети за брашно	4.7 мг	34%
Лешниците	4.7 мг	34%
Бадеми	4.2 мг	30%
Бели гъби, сушени	4.1 мг	29%
Брашно от елда	4.1 мг	29%
Ръжено брашно пълнозърнесто	4.1 мг	29%

Вижте пълния списък с продукти

Съдържанието на желязо в ядките и семената:

Наименование на продукта	Съдържанието на желязо в 100g	Процентът на дневните нужди
Фъстъци	5 мг	36%
Орех	2 мг	14%
Жълъди, изсушени	1 мг	7%
кедрови ядки	5.5 мг	39%
Кашу	3.8 мг	27%
Сусам	16 мг	114%
Бадеми	4.2 мг	30%
Слънчогледови семена (слънчогледови семена)	6.1 мг	44%
Шам-фъстъци	3.9 мг	28%
Лешниците	4.7 мг	34%

Съдържание на желязо в зърнени храни, зърнени продукти и варива:

Наименование на продукта	Съдържанието на желязо в 100g	Процентът на дневните нужди
Грах (с черупки)	7 мг	50%
Зелен грах (пресен)	0.7 мг	5%
Елда (зърно)	8.3 мг	59%
Елда (каша)	4.9 мг	35%
Елда (несмляна)	6.7 мг	48%
Царевични зърна	2.7 мг	19%
грис	1 мг	7%
Очила	3.9 мг	28%
Перлен ечемик	1.8 мг	13%
Пшенична крупа	4.7 мг	34%
Просо от люспи от просо (полирано)	2.7 мг	19%
Ориз	1 мг	7%
Ечемична крупа	1.8 мг	13%
Сладка царевица	0.5 мг	4%
Макарони от брашно от 1 клас	2.5 мг	18%
Тестени изделия от брашно V / s	1.6 мг	11%
Каша	6 мг	43%
Брашно от елда	4.1 мг	29%
Царевично брашно	2.7 мг	19%
Овесено брашно	3.6 мг	26%
Овесено брашно (овесени ядки)	3 мг	21%
Пшенично брашно от 1 клас	2.1 мг	15%
Пшенично брашно 2 клас	3.9 мг	28%
Брашното	1.2 мг	9%
Тапети за брашно	4.7 мг	34%
Брашна ръж	3.5 мг	25%
Ръжено брашно пълнозърнесто	4.1 мг	29%
Брашно ръжена семена	2.9 мг	21%
Оризово брашно	1.3 мг	9%
Нахут	2.6 мг	19%
Овес (зърно)	5.5 мг	39%
Овесени трици	5.4 мг	39%
Пшенични трици	14 мг	100%
Пшеница (зърно, мек сорт)	5.4 мг	39%
Пшеница (зърнена, твърда)	5.3 мг	38%
Ориз (зърно)	2.1 мг	15%
Ръж (зърно)	5.4 мг	39%
Соя (зърно)	9.7 мг	69%
Боб (зърно)	5.9 мг	42%
Боб	1.1 мг	8%
Овесени люспи „Херкулес”	3.6 мг	26%
Леща (зърно)	11.8 мг	84%
Ечемик (зърно)	7.4 мг	53%

Съдържанието на желязо в месото, рибата и морските дарове:

Наименование на продукта	Съдържанието на желязо в 100g	Процентът на дневните нужди
хлебарка	0.8 мг	6%
Сьомга	0.6 мг	4%
Хайвер червен хайвер	1.8 мг	13%
Полоска ROE	1.5 мг	11%
Хайвер черен гранулиран	2.4 мг	17%
калмар	1.1 мг	8%
писия	0.7 мг	5%
Гадже	0.6 мг	4%
Балтийски под	1.4 мг	10%
Каспийски под	1.4 мг	10%
скарида	1.8 мг	13%
платика	0.3 мг	2%
Сьомга Атлантик (сьомга)	0.8 мг	6%
Мидите	3.2 мг	23%
Полок	0.8 мг	6%
Аншоа	0.4 мг	3%
Месо (агнешко)	2 мг	14%
Месо (говеждо)	2.7 мг	19%
Месо (Турция)	1.4 мг	10%
Месо (заешко)	3.3 мг	24%
Месо (пилешко)	1.6 мг	11%
Месо (свинска мазнина)	1.4 мг	10%
Месо (свинско месо)	1.7 мг	12%
Месо (пилета-бройлери)	1.3 мг	9%
Треска	0.7 мг	5%
групиране	0.9 мг	6%
Река костур	0.7 мг	5%
есетра	0.7 мг	5%
вид камбала	0.7 мг	5%
Телешки черен дроб	6.9 мг	49%
вид треска	0.7 мг	5%
Бъбречно говеждо месо	6 мг	43%
Река Рак	1.8 мг	13%
шаран	0.6 мг	4%
Херинга	1 мг	7%
Херинга мазна	1 мг	7%
Херинга постно	1 мг	7%
Херинга среднебелая	1.1 мг	8%
скумрия	1.7 мг	12%
като	1 мг	7%
скумрия	1.1 мг	8%
Судак	0.5 мг	4%
Треска	0.5 мг	4%
Риба тон	1 мг	7%
Акне	0.4 мг	3%
Стрида	6.2 мг	44%
заден	0.7 мг	5%
щука	0.7 мг	5%

Съдържанието на желязо в яйцата и яйчните продукти:

Наименование на продукта	Съдържанието на желязо в 100g	Процентът на дневните нужди
Яйчен протеин	0.2 мг	1%
Яйчен жълтък	6.7 мг	48%
Яйчен прах	8.9 мг	64%
Пилешко яйце	2.5 мг	18%
Пъдпъдъче яйце	3.2 мг	23%

Съдържанието на желязо в млечните продукти:

Наименование на продукта	Съдържанието на желязо в 100g	Процентът на дневните нужди
Сирене (от краве мляко)	0.7 мг	5%
Масата на изварата е 16.5% мазнина	0.4 мг	3%
Кондензирано мляко със захар 5%	0.2 мг	1%
Кондензирано мляко със захар 8,5%	0.2 мг	1%
Кондензирано мляко със захар с ниско съдържание на мазнини	0.2 мг	1%
Сухо мляко 15%	0.5 мг	4%
Мляко на прах 25%	0.5 мг	4%
Обезмаслено мляко	1 мг	7%
Сладолед	0.2 мг	1%
Крем 20%	0.2 мг	1%
Крем 25%	0.2 мг	1%
35% сметана	0.2 мг	1%
Крем на прах 42%	0.6 мг	4%
Заквасена сметана 15%	0.2 мг	1%
Заквасена сметана 20%	0.2 мг	1%
Заквасена сметана 25%	0.3 мг	2%
Заквасена сметана 30%	0.3 мг	2%
Сирене "Адигейски"	0.6 мг	4%
Сирене „Gollandskiy“ 45%	0.7 мг	5%
Сирене „Камамбер“	0.3 мг	2%
Сирене пармезан	0.82 мг	6%
Сирене „Poshehonsky“ 45%	1 мг	7%
Сирене „Рокфор“ 50%	1 мг	7%
Сирене „Руски“ 50%	1 мг	7%
Сирене „Сулугуни“	0.6 мг	4%
Фета сирене	0.65 мг	5%
Сирене Чедър 50%	1 мг	7%
Швейцарско сирене 50%	0.8 мг	6%
Сирене Гауда	0.24 мг	2%
Нискомаслено сирене	0.3 мг	2%
Сирене „Наденичка“	0.9 мг	6%
Сирене „руски“	0.8 мг	6%
Остъклени извара от 27.7% мазнини	1.5 мг	11%
Сирене 11%	0.3 мг	2%
Сирене 18% (получер)	0.5 мг	4%
Сирене 2%	0.3 мг	2%
Извара 4%	0.4 мг	3%
Извара 5%	0.4 мг	3%
Извара 9% (получер)	0.4 мг	3%
извара	0.3 мг	2%

Съдържанието на желязо в плодовете, плодовете, зеленчуците, сушените плодове:

Наименование на продукта	Съдържанието на желязо в 100g	Процентът на дневните нужди
кайсия	0.7 мг	5%
авокадо	0.5 мг	4%
дюля	3 мг	21%
Слива	1.9 мг	14%
ананас	0.3 мг	2%
оранжев	0.3 мг	2%
диня	1 мг	7%
Босилек (зелен)	3.2 мг	23%
Патладжан	0.4 мг	3%
банан	0.6 мг	4%
червени боровинки	0.4 мг	3%
брюква	1.5 мг	11%
грозде	0.6 мг	4%
череша	0.5 мг	4%
боровинки	0.8 мг	6%
Гранат	1 мг	7%
Грейпфрут	0.5 мг	4%
Круша	2.3 мг	16%
Круша изсушена	1.8 мг	13%
Дуриан	0.4 мг	3%
Пъпеш	1 мг	7%
BlackBerry	1 мг	7%
ягоди	1.2 мг	9%
стафиди	3 мг	21%
Джинджифил (корен)	0.6 мг	4%
Пресни смокини	3.2 мг	23%
Смокини изсушени	0.3 мг	2%
Тиквички	0.4 мг	3%
Зеле	0.6 мг	4%
Броколи	0.73 мг	5%
брюкселско зеле	1.3 мг	9%
алабаш	0.6 мг	4%
Зеле, червено,	0.6 мг	4%
Зеле	0.3 мг	2%
Савойско зеле	0.4 мг	3%
карфиол	1.4 мг	10%
Картофи	0.9 мг	6%
киви	0.8 мг	6%
Кинза (зелена)	1.8 мг	13%
Червена боровинка	0.6 мг	4%
Крес (зелени)	1.3 мг	9%
цариградско грозде	0.8 мг	6%
Сушени кайсии	3.2 мг	23%
лимон	0.6 мг	4%
Глухарче листа (зелени)	3.1 мг	22%
Зелен лук (писалката)	1 мг	7%
праз-лук	1 мг	7%
Лук	0.8 мг	6%
Малина	1.2 мг	9%
манго	0.2 мг	1%
Моркови	0.7 мг	5%
дива къпина	0.7 мг	5%
Морски водорасли	16 мг	114%
нектарин	0.28 мг	2%
Морски зърнастец	1.4 мг	10%
краставица	0.6 мг	4%
папая	0.25 мг	2%
папрат	1.3 мг	9%
Пащърнак (корен)	0.6 мг	4%
Сладък пипер (български)	0.5 мг	4%
Праскова	0.6 мг	4%
Праскова сушена	3 мг	21%
Магданоз (зелен)	1.9 мг	14%
Магданоз (корен)	0.7 мг	5%
Домат (домат)	0.9 мг	6%
Ревен (зелени)	0.6 мг	4%
репички	1 мг	7%
Черна ряпа	1.2 мг	9%
Ряпа	0.9 мг	6%
Роуан червен	2 мг	14%
Аронията	1.1 мг	8%
Маруля (зелени)	0.6 мг	4%
Цвеклото	1.4 мг	10%
Целина (зелена)	1.3 мг	9%
Целина (корен)	0.5 мг	4%
Канализация	0.5 мг	4%
Бяло френско грозде	0.5 мг	4%
Касис	0.9 мг	6%
Касис	1.3 мг	9%
Аспержи (зелени)	0.9 мг	6%
Йерусалимски артишок	0.4 мг	3%
Тиква	0.4 мг	3%
Копър (зелени)	1.6 мг	11%
Кайсии	3.2 мг	23%
Дати	1.5 мг	11%
Хрян (корен)	2 мг	14%
Японско дърво	2.5 мг	18%
череша	1.8 мг	13%
боровинки	0.7 мг	5%
сушени сливи	3 мг	21%
Чесън	1.5 мг	11%
шипка	1.3 мг	9%
Спанак (зеленчуци)	3.5 мг	25%
Киселец (зелени)	2 мг	14%
ябълки	2.2 мг	16%
Ябълките изсушени	6 мг	43%

Съдържанието на желязо в гъбите:

Наименование на продукта	Съдържанието на желязо в 100g	Процентът на дневните нужди
Стриди гъби	1.3 мг	9%
Джинджифил от гъби	2.7 мг	19%
Гъба от морел	12.2 мг	87%
Бели гъби	0.5 мг	4%
Бели гъби, сушени	4.1 мг	29%
Лисички гъби	0.7 мг	5%
Гъби гъби	0.8 мг	6%
Гъби гъби	0.3 мг	2%
Гъби осинови гъби	0.3 мг	2%
Гъби Русула	0.6 мг	4%
Гъби	0.3 мг	2%
Гъби шиитаке	0.4 мг	3%